Knopwood

Produktion und Herstellung von Knopwood

Hinter dem Knopwood Single Malt steht die Haromex Development aus Brüggen in Nordrhein-Westfalen. Die beiden Single Cask Whiskies kommen aus der Tasmania bzw. Sullivans Cove Distillery aus dem australischen Tasmanien.

Aus tasmanischer Gerste in Kupferbrennblasen doppelt destilliert, lagerten die beiden Fässer zunächst vor Ort in Tasmanien.

Das abschließende Finishing fand in der Bodega Rey Fernando de Castilla im spanischen Jerez statt. Dort im heißen Klima des goldenen „Sherry-Dreieck“ lagerte einer der Single Malts in einem ex-Oloroso Sherry-Fass, der andere in einem ex-Pedro Ximénez Sherry-Fass.

Wie schmeckt Knopwood Whisky?

Die beiden Single Cask-Abfüllungen sind eine spannende Fusion von spanischer Sherry-Tradition und innovativer Whisky-Herstellung vom andere Ende der Welt.

Empfehlungen/ besondere Abfüllungen

Knopwood 1999 Double Cask Single Malt Whisky Oloroso Cask Finish

Der Knopwood 1999 Double Cask Single Malt Whisky Oloroso Cask Finish ist in der Nase fruchtig-schokoladig mit Trockenfrüchten, feinen Küchenkräutern und einem Hauch feinem Eichenholz dazu. Am Gaumen ist er rund, süffig mit würzigen Sherry-Aromen, Trockenfrüchten, Malz und einem runden, Eichenholz-würzigen Abgang.

Knopwood 1999 Double Cask Single Malt Whisky PX Cask Finish

Der Knopwood 1999 Double Cask Single Malt Whisky PX Cask Finish ist süß und schokoladig mit Trockenfrüchten, zarten Küchenkräutern begleitet von würzigem Eichenholz. Am Gaumen dann zeigt er sich rund, süffig-süß mit würzigem Liebstöckel, süßen Rosinen und getrockneten Pflaumen, etwas Honig und ein klein wenig Malz, abgerundet in einem satt Eichenholz-würzigen Abgang.

Die Geschichte von Knopwood

Der Knopwood Single Cask Whisky stammt aus der Ideenschmiede von Haromex Developmental, einem Familienunternehmen mit Sitz in Brüggen in NRW, das sich spezialisiert hat auf die wirklich besonderen Tropfen.

John van Soest gründete sein Familien-Unternehmen 1992 in den Niederlanden, in erster Linie für den Reisehandel und die Versorgung der niederländischen Armee.

Seit 13 Jahren beliefert die Haromex Developmental auch den inländischen Fachhandel und ist heute – geleitet von den beiden Söhnen Harald und Roger van Soest – ein Marken- und Industrie-unabhängiger Spezialist für echte Nischen-Spirituosen mit Niederlassungen in Deutschland, Österreich, der Schweiz und den Niederlanden.

Das Portfolio ist mit mehr als 4.000 Artikeln aus den Bereichen Rum, Whisky, Gin, Wodka, usw. umfangreich und umfasst Marken wie den An Dulaman Gin oder den Malteco Rum.