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Auchroisk

(Gälisch für "Furt am roten Fluss")

Herkunft: England/ Schottland (Speyside)

„Justerini & Brooks“ ist der Name, der hinter der Auchroisk Destillerie steht. Als man Anfang der 1970er Jahre in der Nähe von Mulben in der Grafschaft Banff eine Quelle entdeckte, „Dorie’s Well“, deren Wasser ähnliche Qualitäten zeigte wie das in der Glen Spey Destillerie für den „J&B“ bereits verwendete, ließen „Justerini & Brooks“ 1972 die Auchroisk Destillerie erbauen, die 1974 schließlich in Betrieb ging. Sie sollte dazu dienen, den Nachschub an Malt Whisky für ihren „J&B“ Blend aufrecht zu erhalten. Jim Milne, seinerzeit Master Blender bei Auchroisk, befand den Whisky dann aber für so gut, dass man bereits 1978 den ersten, sehr jungen Single Malt abfüllte.
Heute bezieht man das Wasser aus der „Dorie’s Well“ und dem nahegelegenen „Mulben Burn“, der auch als Namensgeber für die Brennerei fungierte, bedeutet „Auchroisk“ doch im Gälischen in etwa so viel wie „flache Furt über den roten Fluss“.
Seit 1997 gehört man zu „Diageo“, unter deren Aegide 2001 die bis heute einzige Originalabfüllung eines Single Malt, ein Zehnjähriger im Rahmen der „Flora & Fauna“ Serie, erschien. 2008 änderte man den Namen dieser Abfüllung dann in „Singleton of Auchroisk“, 2012 brachte „Diageo“ in der Reihe “Manager’s Choice” eine Einzelfass-Abfüllung, sowie eine limitierte Abfüllung eines 20-jährigen Auchroisk heraus. Neben diesen wenigen Originalabfüllungen gibt es eine ganze Reihe Abfüllungen unabhängiger, wie beispielsweise von der „The Ultimate Whisky Company“, „Signatory“ oder „Murray McDavid“.

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