Zuidam Courage Aged Gin

0,70 Liter/ 44.0% vol

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Menge

Zuidam Courage Aged Gin

Von echten Könnern für echte Kenner

Seit 1976 bereits verfolgen der Brennmeister Fred und die Designerin Hélène van Zuidam in Gestalt der „Zuidam Distillers“ mit dem Herstellen von Spirituosen und Genever ihre ganz große Leidenschaft. Heute führt das Unternehmen, angesiedelt in Baarle-Nassau in der Grenzregion Belgien – Niederlande, eine der letzten, unabhängigen Destillerien des Landes.
Der „Zuidam Dutch Courage Aged Gin 88“ reiht sich nahtlos ein in das spannende Sortiment vieler großer Genever- und Korenwijn-Klassiker. In kleinen Gebinden wird mehrfach in Kupferbrennblasen aus bestem Getreide destilliert, anschließend lagert der Gin noch rund neun Monate vor seiner Abfüllung in ganz unterschiedlichen Eichenholzfässern. So dass unterschiedliche Batches in ihren Farben durchaus unterschiedlich sein können. Aromengeber sind eine Handvoll ausgewählte Kräuter und Gewürze, darunter italienischer Wacholder (Juniperus), marokkanischer Koriander (Coriandrum sativum), süße Orangen (Citrus x sinensis L.) und ganze Zitronen (Citrus x limon), Madagaskar-Vanilleschoten (Vanilla planifolia), indisches Süßholz (Glycyrhizza glabra) und der wenig bekannten Kardamom (Elettaria cardamomum var. major Thwaites) aus Sri Lanka.

Fahl Bernstein-farben, begegnet er der Nase aromatisch mit runder Zitrus-Frische, fein würzigem Wacholder und einer schönen Eichenholz-Würzigkeit, die die darüber liegenden Frucht-, Kräuter- und Gewürz-Noten wunderbar einbindet.

Am Gaumen dann zeigt er sich harmonisch und rund, mit kräftig würziger, süßer Vanille und frischem Wacholder, darunter verbinden sich auch hier die kräuterig-würzigen Töne auf angenehm strukturierende Weise mit den satten Fass-Aromen und begleiten hinein in einen angenehm würzigen, fein-süßen Abgang.

 

Geruch: aromatisch, runde Zitrus-Frische, fein würziger Wacholder, schöne Eichenholz-Würze

Geschmack: harmonisch, rund, kräftig würzige, süße Vanille, frischer Wacholder, satte Fass-Aromen als Strukturgeber

Abgang: mittellang, angenehm würzig und fein-süß

Steckbrief

Bezeichnung
Gin
Marke
Zuidam
Bestellnummer
X371-0026
Kategorie
Gin/ Genever
Land
Niederlande
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
44.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Gin

Lebensmittel-Unternehmer: Zuidam Distillers B.V. Weverstraat 6, 5111 PW Baarle-Nassau, NL

Land: Niederlande

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 44.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Zuidam

(Nach Firmengründer benannt)

Das kleine Familienunternehmen Zuidam wurde 1975 von Fred van Zuidam mit der Vision gegründet, Produkte von höchster Qualität herzustellen und über die Grenzen Hollands bekannt zu machen. Mit nur einer Pot Still und einer kleinen Produktionslinie begann Zuidam dann auf 300m², seine erste Spirituose zu kreieren. Jedoch dauerte es über 10 Jahre bis man Erfolg hatte  um diesem hohen Anspruch gerecht zu werden. Als eine der besten Destillerien am Markt konnte man sich jedo....

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