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Wolfburn Batch 204

Madeira Cask Finish 0,70 Liter/ 46.0% vol

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Menge

Wolfburn Batch 204

Mächtiger Highlander mit portugiesischen Insel-Aromen

Seit Ende Januar 2013 brennt man in der neuen Wolfburn Destillerie ganz hoch oben im Norden Whisky. 2016 kamen die allerersten, jungen Single Malt-Abfüllungen auf den Markt und inzwischen hat sich Wolfburn einen Platz gesichert unter den alteingesessenen Destillerien Schottlands – und das nicht zuletzt dank eines stetig wachsenden, spannenden Portfolios.
Seit September 2017 gibt es die Reihe „Small Batch“, in der nun mit dem „Wolfburn Batch 204“ (46 Vol%) die fünfte Abfüllung erschienen ist. Sie folgt auf den „Wolfburn Batch 155 Port Cask Finish“ und ist damit der zweite Wolfburn mit Fass-Finish. Der Rohbrand lagerte insgesamt für fünf Jahre zunächst in First Fill Bourbon Barrels, gefolgt von einer abschließenden Reifezeit von sechs Monaten in First Fill Madeira Casks aus spanischem Eichenholz.
Die Ziffer 204 im Namen bezieht sich auf den Lagerplatz der Fässer und setzt sich zusammen aus der Nummer des Lagerhauses – hier Nr. 2 - und der Nummer der Reihe in diesem Lagerhaus – hier die 04. Limitiert auf 5.800 Flaschen und wie üblich nicht kühlfiltriert mit kräftigen 46 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt.

Leuchtend orangegolden in der Farbe, begegnet er der Nase sehr präsent, dabei angenehm üppig süß und satt fruchtig mit einer darunterliegenden, tiefgründigen Bourbon-Süße und Würze.

Am Gaumen dann zeigt er sich vollmundig, süß dabei mit einem ganzen Strauß Aromen – angefangen mit dunklem Karamell und weichem Eichenholz, darunter liegen sanfte Vanille-Töne und geröstete Nüsse vermengt mit süß-fruchtigen Orangenschalen, die diesen „Wolfburn Batch 204 Madeira Cask Finish“ in einen Honig-süßen, buttrig-weichen Abgang mit feinen Karamell-Aromen bis ganz zuletzt begleiten.

Geruch: sehr präsent, angenehm und üppig süß, satt fruchtig, tiefgründige Bourbon-Süße und -Würze

Geschmack: vollmundig, üppig aromatisch, dunkles Karamell, weiches Eichenholz, sanfte Vanille, geröstete Nüsse, süß-fruchtige Orangenschalen

Abgang: anhaltend, Honig-süß, feines Karamell, buttrig weich

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Wolfburn
Bestellnummer
W100-0010
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Northern Highlands)
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Ja
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
46.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso, Caithness, KW14 7XW

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 46.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Wolfburn

(Nach gleichnamigen Fluss benannt)

Die nördlichste Destillerie Schottlands befindet sich seit Januar 2013 wieder in Thurso, der nördlichsten Stadt Großbritanniens und gleichzeitig das Tor zu den nordisch geprägten Orkney-Inseln. Umgeben von waghalsig-beeindruckender Landschaft, eingebettet in die Torf-Ebene des sog. „Flow Country“, Europas größtem zusammenhängenden Torf-Sumpf, stand hier an fast derselben Stelle vor beinahe 200 Jahren schon einmal eine Destillerie. Gegründet im Jahre ....

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