von Lösecke BIO Holunder Likör

von Lösecke BIO Holunder Likör

Mit den Farben des Herbstes

1888 entstand die Wein- und Spirituosenhandlung Georg von Löseckes in Lüneburgs altem Hafen Am Stintmarkt 3. Neben Wein und sonstigen Spirituosen entwickelte von Lösecke dort eigene Liköre, die sich aufgrund ihrer Neuartigkeit und Qualität rasch einen Namen machten. Heute führt das Unternehmen „Heinz Eggert GmbH“ diese Tradition mit teils ungewöhnlichen Sorten und teils in Bio-Qualität in Bad Bevensen erfolgreich fort. Einer dieser Liköre ist der „Von Lösecke Bio Holunder Likör“.

Die schwarzblauen Holunderbeeren, im Norden auch als Fliederbeeren bekannt, werden im Spätsommer und frühen Herbst vom Holunderstrauch (Sambucus nigra) geerntet. Der stachellose Strauch gehört zu den häufigsten Sträuchern in Mitteleuropa, kultiviert in Gärten und Plantagen, wie auch wild bzw. verwildert am Wegesrand. Die dunklen, kräftig aromatischen und würzigen Beeren finden als Heil- wie Lebensmittel Verwendung und werden u.a. zu Marmeladen, Sirup oder Likör verarbeitet.

Für diesen kräftigen Holunder-Likör werden reife Holunderbeeren aus Bio-Anbau zu einem intensiv aromatischen und würzigen Likör (17 Vol%) verarbeitet, den man in der dunklen Jahreszeit als Abschluss nach einem feinen Essen oder über ein Dessert gerne pur oder durchaus mit einem feinen Sekt aufgegossen genießen kann.