The Irishman Single Malt 12 Jahre

The Irishman Single Malt 12 Jahre

Irisch, malzig, fruchtig

Alles begann Ende der 19990er Jahre mit einem Chalet in einem französischen Skigebiet, in dem Rosemary Walsh all ihren Gästen allabendlich nach dem Abendessen Irish Coffee servierte. Arbeits- und Zeit-intensiv. Um die aufwändige Zubereitung des Irish Coffee entspannter zu gestalten, gründeten die Eheleute Walsh den „Hot Irishman“, füllten von nun an nach ihrem eigenen Rezept Irish Coffee in Flaschen ab, und der Rest ist Geschichte. Äußerst erfolgreich folgten der „Irishman Irish Cream“ aus reiner irischer Sahne und reinem irischen Whiskey, die „Writer’s Tears“, ein Boutique-Whisky ohne Altersangabe, ein Zwölfjährigen Irishman in einer auf 714 Flaschen limitierten Abfüllung aus zwei First Fill Bourbon-Fässern, die nur erhältlich in Irland und in kürzester Zeit vergriffen war.
Seit 2013 gibt es den „Irishman“ wieder als zwölfjährigen Single Malt, limitiert auf 6000 Flaschen und mit 43 Vol% abgefüllt. Dreifach destilliert, reifte dieser außergewöhnliche Tropfen in frisch ausgebrannten Bourbon-Fässern.

Fahl Bernstein-farben, begegnet er der Nase süß und würzig, mit deutlichen Vanille-Noten, etwas Zimt und Nelke. Darunter finden sich Obst-Noten, kräftiges Eichenholz und frisches Heu.
Am Gaumen dann zeigt er sich Aromen-intensiv, mit süßer Vanille und schwarzem Pfeffer, darunter breiten sich fruchtig-beerige Aromen aus, langsam vermengt mit würzigem Getreide, das diesen zwölfjährigen Irishman in seinen zarten, cremigen und fruchtigen Abgang begleitet.

Geruch: süß, würzig, deutliche Vanille, etwas Zimt, etwas Nelke, Obst, kräftiges Eichenholz und frisches Heu
Geschmack: süße Vanille, schwarzer Pfeffer, fruchtig-beerige Aromen, würziges Getreide
Abgang: mittellang, zart cremig und fruchtig