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Sbiroli Linguine al Peperoncino

Linguine mit scharfer Paprika 250 Gramm

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Menge

Sbiroli Linguine al Peperoncino

Scharf-würzige Delikatesse

„Pastificio Sbiroli“, die Pasta-Manufaktur Sbiroli kreiert seit vielen Jahrzehnten in Putignano im Herzen Apuliens ausgefallene Pasta nach ganz traditionellen Methoden. Bester Hartweizengrieß wird langsam mit Wasser zu einem Teig verknetet, der anschließend durch Kupfer-Matrizen gedrückt wird. Diese klassischen Matrizen sind es, die der Pasta ihre angeraute Oberfläche mitgeben, die später die Sauce so unglaublich gut anhaften lässt.

Neben einem großen Sortiment klassischer und ausgefallener Pasta-Formen, ist Pasta mit Aroma die große Spezialität der „Pastaficio Sbiroli“ - so wie diese würzig-scharfen „Linguine al Peperoncino“. Hier werden schon vor dem Trocknen 4 %  Chili-Schoten in den Nudelteig eingearbeitet, die der fertigen Pasta ihre elegante Farbe, vor allem aber eine kräftige Schärfe  rein aus sich selbst heraus mitgeben.

Mit ihrer markanten Grund-Schärfe laden diese „Linguine al Peperoncino“ natürlich geradezu ein zu einer Pasta Fra Diavalo:

Für 2 Portionen brauchen Sie 250 g „Linguine al Peperoncino“, 1 kleine Zwiebel, 500 g Tomaten, etwas Rotwein (einen kräftigen Chianti oder ein Nero d’Avola), etwas Olivenöl, Salz und etwas frischen, schwarzen Pfeffer.

Zubereitung:

Tomaten würfeln, beiseite stellen, Zwiebeln fein hacken und in etwas Olivenöl andünsten, dann die gewürfelten Tomaten zugeben. Das Ganze mit einem Schuss Rotwein ablöschen und fertig garen.

Linguine währenddessen bissfest garen, mit der Sauce anrichten, servieren und genießen. Buon Appetito!

Steckbrief

Bezeichnung
Linguine mit scharfer Paprika
Marke
Sbiroli
Bestellnummer
BZG-194951
Kategorie
Pasta und co.
Land
Italien
Inhalt
250 Gramm
Alkohol
0.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Linguine mit scharfer Paprika

Lebensmittel-Unternehmer: Stefano Sbiroli & Figlio S.r.l. Via Cavalieri del Lavoro, z.i. 70017 - Putignano (BA)

Land: Italien

Inhalt: 250 Gramm

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 28.02.2022

Zutaten: 

HARTWEIZENGRIEß, Wasser, scharfes Chili Pulver (italienisches Peperoncino) (3,5%)

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert 1508kJ / 360kcal
Fett 1,2g
davon:
- gesättigte Fettsäuren 0,4g
Kohlenhydrate 72,6g
davon:
- Zucker 0,6g
Eiweiß 13g
Salz 0,134g

Sbiroli

„Pastificio Sbiroli“, die Pasta-Manufaktur Sbiroli kreiert seit vielen Jahrzehnten in Putignano im Herzen Apuliens ausgefallene Pasta.

Die Basis für die Herstellung ist Grieß gemahlen aus dem besten Hartweizen, der sehr langsam in 3/5 Stahlpressen mit Wasser verknetet wird. Ist der Pasta-Teig fertig, wird er mit großen Schrauben durch Bronze-Matrizen gepresst, um den Nudeln ihre traditionelle, angeraute Oberfläche mitzugeben. Anschließend muss die Pasta ge....

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