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Redbreast 21 Jahre

Single Pot Still Irish Whiskey 0,70 Liter/ 46.0% vol

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Redbreast 21 Jahre

Chapeau für dieses Meisterwerk!

Aus der New Midleton Destillerie der „Irish Distillers Ltd.“ stammt der „Redbreast“, ein Single Pot Still so, wie der quintessentielle irische Whiskey sein muss. Angefangen hat Alles 1857 mitten in London, in kleinen Kellergewölben an der Oxford, Ecke Berwick Street, mit einer überschaubaren Weinhandlung von „W & A Gilbey“. Aus dem Wein- wuchs ein Whiskey-Handel, und 1912 findet sich die erste offizielle Erwähnung eines „Redbreast“, damals noch umfangreich als „Redbreast JJ Liqueur Whiskey 12 Year Old“ bezeichnet, der abgefüllte Whiskey stammte von „Jameson & Son“.
Bekannt und äußerst beliebt, änderten Absatzkrisen und schwindende Destillerien in Irland nichts an Inhalt oder Erscheinungsbild des „Redbreast“. 1985 dann entstand die letzte  „Redbreast“ Abfüllung unter der Federführung Gilbey’s. Danach wurde die Marke an die „Irish Distillers Ltd., IDL“, verkauft und stillgelegt. Erst 2005, anlässlich des 50. Geburtstages des „La Maison du Whisky“ wurde der „Redbreast“, als der Single Pot Still, der er immer war, 15-jährig wieder aufgelegt und ein sofortiger Erfolg. So erfolgreich, dass es heute eine ganze Reihe verschiedener Abfüllungen des „Redbreast“ gibt.
Die älteste Abfüllung des Standard-Portfolios ist dieser „Redbreast 21 Jahre“, gelagert in einer Mischung aus First Fill Sherry- und ex-Bourbon-Fässern.

Rotgolden Bernstein-farben, begegnet er der Nase vielschichtig, mit tropischen Früchten, Ananas, kräftiger Vanille und Honig, Kardamom und darunter einer üppigen, erdigen Nussigkeit gepaart mit dunkler, kräftiger Süße vor einem Hintergrund kräftigen Eichenholzes.

Am Gaumen dann zeigt er sich mundfüllend, ölig und süß, mit buttrigem Mürbeteig und saftigen, süßen Früchten, unterlegt mit Vanille und reichhaltiger Würzigkeit, kräftigem Eichenholz und einem zarten, sehr präsenten und leichtfüßigen Zitrus-Bouquet, das diesen 21 Jahre alten „Redbreast Single Pot Still Irish Whiskey“ in einen feinen, erdig-minzigen, gleichzeitig üppig würzigen, anhaltenden Abgang entlässt.

Geruch: vielschichtig, tropische Früchte, Ananas, kräftige Vanille, Honig, Kardamom, üppige, erdige Nussigkeit, dunkle, kräftige Süße, üppiges Eichenholz
Geschmack: mundfüllend, ölig, buttriger Mürbeteig, saftige, süße Früchte, Vanille, reichhaltig würzig, kräftiges Eichenholz, zartes, sehr präsentes Zitrus-Bouquet
Abgang: anhaltend, fein, erdig-minzig, üppig-würzig

Steckbrief

Bezeichnung
Whiskey
Marke
Redbreast
Bestellnummer
IW-R1014
Kategorie
Blended Whiskies
Land
Irland
Region
County Cork
Alter
21 Jahre
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
46.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whiskey

Lebensmittel-Unternehmer: Midleton Distillery Distillery Walk Midleton Cork/ Irland

Land: Irland

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 46.0% vol

Farbstoff: mit Farbstoff

Redbreast

Angefangen hat Alles mitten in London, in kleinen Kellergewölben an der Oxford, Ecke Berwick Street. Von dort aus entwickelte sich der Weinhandel von W & A Gilbey seit 1857 zu einem florierenden Geschäft. 1861 war man mit einer Filiale in Dublin –dort lagerten mehr als 140 verschiedene Weine – vertreten, inklusive eines kleinen Tasting-Raumes und einer zeitgemäßen Flaschen-Wasch- und Abfüll-Anlage. Von dort verkaufte man direkt an seine Kunden. Nach und nach wuc....

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