Pure Kentucky XO

Pure Kentucky XO

Ein vielfach ausgezeichneter Tropfen

1935 gegründet, ist die Willett Distilling Company, bekannt auch als Kentucky Bourbon Distillers, (KBD), noch heute ein familiengeführtes Unternehmen in der kleinen Stadt Bardstown im US-Bundesstaat Kentucky. Zwischen 1984 und2012 operierte die Willett Distilling Company ausschließlich als unabhängiger Abfüller, bis dann im Jahr 2012 die Destillerie ihren eigenen Brennbetrieb wieder aufnahm. Ganz in der Tradition des Brennerei Begründers John David Willet ist der „Pure Kentucky XO“ ein echter Kentucky Straight Whiskey, der für lange zwölf Jahre lagern durfte und mit ungewöhnlich kräftigen 53,5 Vol% (104 Proof) abgefüllt wird.

Dunkel Bernstein-farben, begegnet er der Nase intensiv würzig, mit kräftiger Vanille, dazu Zedern- und Eichenholz gepaart mit warmem Zimt, Ahornsirup, einem Hauch süßen Tee und ganz zarten Frucht-Noten unter allem.
Am Gaumen dann zeigt er sich vielschichtig würzig mit Holz-Aromen, Zimt, Nelken und Vanille, die bis zuletzt durchklingt, gepaart mit markanten Roggen-Aromen und einem Hauch Kirsche, der diesen „Pure Kentucky XO“ in einen langanhaltenden, kräftig würzigen und vielleicht einen Hauch salzigen Abgang begleitet.

Geruch: intensiv würzig, kräftige Vanille, Zedern- und Eichenholz, warmer Zimt, Ahornsirup, süßer Tee, zarte Frucht-Noten
Geschmack: vielschichtig würzig, Holz, Zimt, Nelken, Vanille, markante Roggen-Aromen, etwas Kirsch
Abgang: langanhaltend, kräftig würzig mit einem Hauch Salzigkeit