Nonino Grappa Optima

Nonino Grappa Optima

Feines aus dem Fass

Die Geschichte Noninos beginnt 1897, als sich Firmengründer Orazio Nonino mit seiner eigenen Brennerei in Ronchi di Percoto in der Provinz Udine im nordöstlichen Friaul, Italien, niederließ. Von diesem Moment an prägte die Familie Nonino die Grappa-Kultur nicht nur in Italien, sondern weltweit ganz entscheidend mit. Als eine der Ersten brannten sie in den frühen 1970er Jahren Grappa aus sortenreinen Trestern, den „Monovitigno^® Picolit“ und setzten sich ab Mitte der 1970er Jahre für den Erhalt und Schutz der stark gefährdeten, uralten Rebsorten des Friaul ein. Durch fortwährende Weiterentwicklung, mit einer geschäftigen Liebe zu Brennkunst, den Weinbergen, seinen Trauben und dem Endergebnis Grappa, entwickelte sich die Familie Nonino zu einem der meist ausgezeichneten Grappa-Hersteller weltweit.
Ihr „Grappa Optima“ wird aus dem Trester von Trauben des Anbaugebietes Friuli Grave der Region Friaul-Julisch-Venetien im nordöstlichen Italien gebrannt. Es wird nur das Herzstück der Destillation verwendet, das vor seiner Abfüllung bis zu drei Jahre in Fässern aus französischer Limousin-Eiche in den Kellern Noninos verbringen durfte.

Fein Bernstein-farben, begegnet er der Nase fein würzig mit Vanille und zart-herben Kakao-Noten.

Am Gaumen dann zeigt er sich weich, elegant und würzig mit Eichenholz, süßer Vanille und einer feinen, blumig-kräuterigen Würze, die diesen „Nonino Grappa Optima“ in einen kräftig würzigen Abgang entlässt.

Geruch: fein würzig, Vanille, zart-herbe Kakao-Noten

Geschmack: weich, elegant, würziges Eichenholz, süße Vanille, feine, blumig-kräuterige Würze

Abgang: mittellang, kräftig würzig