Nc'Nean Organic Single Malt

Nc'Nean Organic Single Malt

Richtig gut trotz seiner Jugend

Nc’nean (als Abkürzung von Neachneohain, einer Hexenkönigin in der schottisch-gälischen Folklore und Wächterin der Natur und der Magie), ist eine kleine Farm-Destillerie auf der Halbinsel Morvern ganz im Westen Schottlands. Gegründet 2014 von Annabel Thomas unter Anleitung des inzwischen verstorbenen Whisky-Experten Dr. Jim Swan, wird bei Nc’Nean in allen Schritten ökologisch und nachhaltig produziert. Seit März 2017 wird destilliert, seit Frühjahr 2020 gibt es den ersten Single Malt. Ihr „Nc’Nean Organic Single Malt“ wird in kleinen Gebinden produziert.
Er lagerte in ex-Bourbon-Fässern und sog. STR (Shaved, Toasted und Re-Charred) ex-Rotwein-Fässern, bevor er in Flaschen, die zu 100 % aus Recycling-Glas bestehen, abgefüllt wurde.

Kräftig Bernstein-golden im Glas, begegnet er der Nase fruchtig mit saftigen Pfirsich- und Aprikosen-Noten, dazu mischen sich frischer Zitrus, feine, kräuterige Würzigkeit, Vanille und Malz.

Am Gaumen dann zeigt er sich vollmundig, weich und cremig. Zunächst stehen fruchtige Aromen gepaart mit Würze im Vordergrund, gefolgt von Getreide und beerigen Tönen mit einer satten Vanille-Süße und etwas Eichenholz darunter, das diesen „Nc’Nean Organic Single Malt“ in einen jugendlich runden Abgang begleitet.

Geruch: fruchtig, saftige Pfirsiche, Aprikosen, frischer Zitrus, feine Kräuterwürze, Vanille, Malz

Geschmack: vollmundig, cremig, weich, fruchtige Aromen, würzig, Getreide beerige Töne, Vanille-Süße, Eichenholz

Abgang: mittellang, rund, Eichenholz-würzig