Mannochmore Cask Collection

Mannochmore Cask Collection

Fein, würzig und rund

Mannochmore liegt ein Stück südlich von Elgin in der Grafschaft Moray inmitten der Speyside und gehört zu den jüngsten Brennereien Schottlands. Gegründet wurde sie 1971 von der „John Haig & Co.“ zu Zeiten, als weltweit die Nachfrage nach Whiskies für Blends ihren Höhepunkt erreichte. Bereits kurz nach der Gründung Mannochmores ging die „John Haig & Co.“ in der „Distillers Company Ltd.“ auf und gehört heute nach dem Zusammenschluss mit den „United Distillers“ zu „Diageo“. Auf dem Gelände findet sich neben Mannochmore noch die (deutlich kleinere) Glenlossie Brennerei, die dort bereits seit 1876 besteht.
Diese besondere Jahrgangsabfüllung von 2007 stammt aus den Vorräten des unabhängigen Abfüllers „Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd.“. Destilliert am 27.04.2007 lagerte der Whisky in zwei Hogsheads (Nr. 6672 und 6673), bis der Whisky in der Reihe „Signatory Vintage“ am 10.11.2020 nicht kühlfiltriert und ungefärbt in Trinkstärke (43 Vol%) abgefüllt wurde. 

Blassgolden in der Farbe, begegnet er der Nase mit üppiger Würze, Koriander, Muskat und feine Nelken, darunter Wald-Noten mit feuchtem Erdreich und nassen Blättern, die sich langsam wandeln zu kräftiger Vanille und süßem Malz.

Am Gaumen dann zeigt er sich rund und cremig, auch hier dominiert die schon in der Nase auffallende, üppige, runde Würzigkeit, hier noch vertieft mit Espresso und getrockneten Tabakblätter, die diesen zwölf Jahre alten „Signatory Vintage“ Mannochmore in einen anhaltend würzigen und fein süßen Abgang begleiten.

Geruch: üppig würzig, Koriander, Muskat, etwas Nelken, Wald-Noten mit feuchtem Erdreich und nassen Blättern, kräftige Vanille, süßes Malz

Geschmack: rund, cremig, üppige, runde Würze, Espresso, getrocknete Tabakblätter

Abgang: mittellang, anhaltend würzig, fein süß