Aus dem Herzen der Emilia-Romana, immitten des nördlichen Italiens, stammt der Malpighi Balsamico. In einer Region, die weltweit für ihre einmaligen Produkte wie Grana Padano, Parmigiano Reggiano oder den Lambrusco bekannt ist, liegt am südlichen Ende der Po-Ebene seit 1850 die „Acetaia Malpighi“, die seit mehr als 150 Jahren auf traditionelle Weise ihren Balsamico di Modena herstellt.
Heute ist ihr „Balsamico Malpighi“ in der ganzen Welt bekannt und ein Sinn....