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Lantenhammer Marillenbrand gelagert im Maulbeerholzfass

0,350 Liter/ 43.00% Vol

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Lantenhammer Marillenbrand gelagert im Maulbeerholzfass

Marille trifft Mittelmeer

Amalie und Josef Lantenhammer waren es, die mit ihrer Enzianbrennerei 1928 in der Miesbacherstraße in Schliersee den Grundstein für das heutige Erfolgsunternehmen legten. Heute wird die Brennerei in der dritten Generation in der Familie fortgeführt, und ist nicht zuletzt dank stetiger Pionier-Arbeit erfolgreicher denn je. So brennt man dort seit 2009 bereits die ersten Obstbrände - Mirabelle, Marille, Waldhimbeere, Vogelbeere und Rote Williams-Birne - die vor ihrer Abfüllung nicht kühlfiltriert werden. Gebrannt werden sie in Kupferbrennblasen, wobei nur das Mittelstück für den endgültigen Brand verwendet wird. Dieser lagert in atmungsaktiven Steingut-Behältern, bevor er mit enthärtetem Quellwasser auf Trinkstärke gebracht wird.
Die für den Brand aus Marillen (Aprikosen) verwendeten Früchte stammen aus den Gegenden um Nancy und Metz im Elsässisch-Lothringischen. Das feine Destillat aus den vollreifen Marillen wird in Fässern aus dem Holz des Maulbeerbaumes (Morus) gelagert. Der Baum stammt aus dem Asiatischen, sein Holz wird im Mittelmeerraum traditionell zu Wein- und Spirituosen-Fässern verarbeitet. Abgefüllt wird dieser ganz besondere Brand in Trinkstärke mit 43 Vol% Alkoholgehalt.

Fahl golden in der Farbe, begegnet er der Nase fruchtig und gleichzeitig süß-würzig mit intensiven Aprikosen-Noten, abgerundet durch fein-fruchtige Holz-Töne.
Am Gaumen zeigt er sich mit viel Tiefe, kräftig und fruchtig breitet er sich im Mundraum aus, bevor dieser typische und doch anders-würzige Marillen-Brand langsam und Holz-süß würzig ausklingt.


Geruch: fruchtig, süß und würzig, intensive Aprikose, fein fruchtiges Holz
Geschmack: tief, kräftig, fruchtig, typisch und doch anders
Abgang: langanhaltend, Holz-süß würzig

Steckbrief

Bezeichnung
Marillenbrand
Marke
Lantenhammer
Bestellnummer
X202-0094
Kategorie
Edle Brände
Land
Deutschland
Region
Bayern
Inhalt
0,350 Liter
Vol%
43.00%

Deklaration

Bezeichnung: Marillenbrand

Lebensmittel-Unternehmer: Destillerie Lantenhammer GmbH - Josef-Lantenhammer-Platz 1 (ehem. Obere Tiefenbachstr. 8) - 83734 Hausham/Schliersee

Land: Deutschland

Inhalt: 0,350 Liter

Vol-%: 43.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Lantenhammer

(Nach Firmengründer benannt)

Die Destillerie Lantenhammer wurde 1928 am oberbayerischen Schliersee von Amalie und Josef Lantenhammer gegründet und mittlerweile in dritter Generation von Florian Stetter geführt.
Zu Beginn stellte das Familienunternehmen hauptsächlich Gebirgsenzian und diverse Kräuterspezialitäten her.
Seit den 1990er Jahren ist die Brennerei Lantenhammer besonders für die Produktion bester Obstdestillate bekannt. Die Brände werden nur aus kontrolliertem Obst aus Vertrags....

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