Lantenhammer Marillen Balsamico Essig

im Eichenholzfass gereift 0,20 Liter

Essigkomposition aus Marillen Essig und Aprikosenmost

11,95 €
inkl. aller Steuern, zzgl. Versandkosten
(59,75 €/Liter - ohne Farbstoff)
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Menge

Lantenhammer Marillen Balsamico Essig

Die Sonne des Vintschgau in Flaschen

Amalie und Josef Lantenhammer waren es, die mit ihrer Enzianbrennerei 1928 in der Miesbacherstraße in Schliersee den Grundstein für das heutige Erfolgsunternehmen legten. Heute wird die Brennerei in bereits der dritten Generation in der Familie fortgeführt und ist nicht zuletzt dank stetiger Pionier-Arbeit erfolgreicher denn je. Inzwischen umfasst das Portfolio neben Obstbränden, Fruchtlikören und Marmeladen auch verschiedene Sorten Obst-Essige. So auch diesen „Marillen Balsamico Essig“. Die Basis hierfür sind – wie schon für die Brände und Liköre – feine Rosenmarillen aus den bergigen Höhen des österreichischen Vintschgau. Nach ihrer Ankunft in der Destillerie selektiert Essigbrauer Theo Berl nur die wirklich reifen Aprikosen, denn nur sie eignen sich für die folgende, sanfte Fermentierung zu Essig und die anschließende Lagerung in Fässern aus französischem Limousin-Eichenholz.
Verwenden lässt sich diese delikate Spezialität als i-Tüpfelchen auf fast allen frischen Salate, zu fein-aromatischen Käsesorten oder dem ein oder anderen pikanten Dessert.

Kräftig sonnengolden in der Farbe, verströmt dieser Balsam-Essig feine, üppig-fruchtige Aprikosen-Noten mit einem Hauch Eichenholz darunter, fein eingebunden dazu eine angenehme, zarte Essigsäure.
Der Geschmack trägt fruchtig-süße Aprikosen-Aromen, gekonnt eingebunden darunter die weiche, feine und angenehm milde Säure, mit der dieser „Marillen Balsamico Essig“ sonnenfruchtig ausklingt.

 

Geruch: fein, üppig fruchtige Aprikosen-Noten, feine, zarte Essig-Säure
Geschmack: fruchtig-süße Aprikosen-Aromen, weiche, milde Säure
Ausklang: mittellang, üppig fruchtig

Steckbrief

Bezeichnung
Essig
Marke
Lantenhammer
Bestellnummer
BZG-15085
Kategorie
Essig/ Öl
Land
Deutschland
Region
Bayern
Inhalt
0,20 Liter

Deklaration

Bezeichnung: Essig

Lebensmittel-Unternehmer: Destillerie Lantenhammer GmbH - Josef-Lantenhammer-Platz 1 (ehem. Obere Tiefenbachstr. 8) - 83734 Hausham/Schliersee

Land: Deutschland

Inhalt: 0,20 Liter

Farbstoff: ohne Farbstoff

Zutaten: 

Marillen Essig Aprikosenmost und reduzierter Traubenmost

Nährwertangaben:

je 100ml
Brennwert 634kJ / 125kcal
Fett <0,5g
davon:
- gesättigte Fettsäuren <0,1g
Kohlenhydrate 27g
davon:
- Zucker 26g
Eiweiß 1,5g
Salz 0,03g

Lantenhammer

(Nach Firmengründer benannt)

Die Destillerie Lantenhammer wurde 1928 am oberbayerischen Schliersee von Amalie und Josef Lantenhammer gegründet und mittlerweile in dritter Generation von Florian Stetter geführt.
Zu Beginn stellte das Familienunternehmen hauptsächlich Gebirgsenzian und diverse Kräuterspezialitäten her.
Seit den 1990er Jahren ist die Brennerei Lantenhammer besonders für die Produktion bester Obstdestillate bekannt. Die Brände werden nur aus kontrolliertem Obst aus Vertrags....

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