Knappogue Irish Single Malt 1994

Knappogue Irish Single Malt

Weich und leicht zugänglich

Mark Edwin Andrews und seine Frau Lavone erstanden 1966 „Knappogue Castle“, gelegen in der Grafschaft Clare im südwestlichen Irland. Während das Schloss umfassend renoviert wurde, begann Mark Andrews eine Reihe irischer Whiskeys zu sammeln, die er später privat abfüllen ließ, und als „Knappogue Castle 1951“ bezeichnete. Dabei handelte es sich vorwiegend um Whiskeys der B. Daly Destillerie aus Offaly, dem grünen Herzen Irlands. 1996 wurde das „Knappogue Castle“ dann an Shannon Development verkauft und dient heute als Veranstaltungsort für Hochzeiten und Bankette. 1998 rief Mark Andrews‘ Sohn die „Great Spirits LLC“ ins Leben, und machte den „Knappogue Castle 1951“, einen der zu der Zeit ältesten und seltensten Irish Whiskey für die Öffentlichkeit zugänglich. 1999 begann man dann, Single Malts als Jahrgangsabfüllungen herauszubringen. 2003 schließlich ging die „Great Spirits LLC“ in „Castle Brands“ auf. Heute gehört der „Knappogue Castle“ Irish Whiskey zu den wenigen unabhängigen Abfüllungen auf dem Markt. 
Dieser „Knappogue Castle“ Very Special Reserve wurde 1994 destilliert.

Blass strohgelb, begegnet er der Nase mit milder Würze und frischen Zitrus-Noten, darunter liegen kräuterige Noten und etwas Eichenholz.
Am Gaumen zeigt er sich weich, mit getreidigen Aromen und etwas Malz, dazu Bitterschokolade und frische Erdbeeren, begleitet von etwas Apfel, die diesen „Knappogue Castle“ von 1994 in seinen zurückhaltend-frischen Abgang begleiten.

Geruch: mild-würzig, Zitrus, kräuterige Noten und etwas Apfel
Geschmack: leicht, mit getreidigen Aromen, Malz, Bitterschokolade und frischen Erdbeeren
Abgang: zurückhaltend, frisch