J.P.Wiser's 18 Jahre Blended Canadian Whisky

J.P.Wiser's 18 Jahre

Kräftig würziger Genuss

John Philip (J.P.) Wiser gründete 1862 sein Unternehmen, mit dem Ziel aus Qualität und Handwerkskunst ein Premium-Produkt zu erschaffen. Die jährliche Produktion betrug damals bereits fast 500 000 L Whisky pro Jahr. 1893 begann Wiser, seinen Whisky auch in Flaschen anzubieten, zum ersten Mal auf der Weltausstellung in Chicago im selben Jahr. Anfang des 20. Jahrhunderts exportierte „J.P. Wiser’s“ seinen Whisky bereits weltweit, seine Brennerei zu dieser Zeit die drittgrößte Kanadas, hinter „Hiram Walker’s“ in Windsor, Ontario und „Gooderham & Worts“ in Toronto. Als Wiser selbst 1911 starb, übernahm der langjährige Schatzmeister Albert Whitney die Geschicke der Destillerie, konnte aber nicht zuletzt bedingt durch die äußeren Umstände den Erfolg nicht aufrecht erhalten. So dass sich „J.P. Wiser“ zum Ende des ersten Weltkrieges hin mit „Corby, J.M. Douglas & Co. Ltd.“ Und „Robert MacNish & Co. Ltd. Of Scotland“ zusammen schloss. 1935 dann fusionierte man mit „Hiram Walker“, die die Marke heute noch produzieren.

Der “J.P. Wiser 18 Years Old” ist ein klassischer kanadischer Whisky mit 40 Vol% Alkoholgehalt, der auf verschiedenen Ausstellungen mehrfach preisgekrönt wurde, und am besten pur, mit etwas Wasser oder etwas Eis genossen wird.
In der Farbe an kupfriges Bernstein erinnernd, begegnet er der Nase kräftig und würzig, mit deutlichen Eichenholz-Noten, dazu schwarzer Pfeffer und Orangenschalen, darunter liegt eine breit, herbe Fruchtigkeit, darauf kräftiges Butterkaramell und Roggenkorn.
Dem Gaumen dann zeigt er sich ölig und würzig, mit Eichenholz, Baumsaft und etwas Tabak, dazu karamellene Süße und kräftige Frucht-Aromen, die diesen 18-jährigen Canadian Whisky in einen langen, kräftig würzigen und süßen Abgang begleiten.

Geruch: kräftig, würzig, deutlich Eichenholz, schwarzer Pfeffer, Orangenschale, herbe Frucht-Noten, kräftiges Butterkaramell, Roggenkorn
Geschmack: ölig, würzig, Eichenholz, Baumsaft, etwas Tabak, karamellene Süße, kräftige Frucht-Aromen
Abgang: langanhaltend, kräftig würzig, süß