Jack Ryan Haddington 11 Jahre Finish In Old Rom Casks Single Malt Irish Whiskey

Jack Ryan Haddington 11 Jahre

Familienfeierlichkeiten, Teil II – diesmal mit Rum

Hinter diesem 12 Jahre alten „Jack Ryan Single Malt Irish Whiskey“ steht die Familie Ryan, die seit 1913 den „Beggars Bush“ betreiben, einem 1803 gegründeten und nach wie vor extrem beliebten Traditionspub in 115 Haddington Road, Dublin. Als passionierte Whiskey-Kenner kaufte die Familie zwischen 1913 und 1940 selbst Whiskey-Fässer und ließ diese nachreifen. Dieser Irish Single Malt wurde nun zu Ehren von Jack Ryan abgefüllt, dem Sohn von Thomas, der den „Beggars Bush“ damals kaufte. Dieser „Jack Ryan Haddington“ erschien 2018 im Rahmen der „Generation Trilogy“, die gemeinsam mit dem „Toomavera“ und dem „Finisher’s Touch“ sechs Generationen Familie feiert.
Dieser elf Jahre alte Whiskey lagerte zunächst in ehemaligen Bourbon-Fässern, bevor er eine abschließende Reifung in alten Rum-Fässern erhielt. Der Whiskey wurde nicht kühlfiltriert und mit kräftigen 46 Vol% Alkoholgehalt, limitiert auf lediglich 3.500 Flaschen abgefüllt.

Hell Orangegolden in der Farbe, begegnet er der Nase kräftig würzig und angenehm süß, mit Muskatnuss, dunklem Rohrzucker und süßem, frischem Gebäck. Darunter mischen sich pfeffriger Ingwer und würziges, reifes Eichenholz.

Am Gaumen dann zeigt er sich süß, ausgewogen, mit einer Mischung aus Bienenhonig und würzigem Ahornsirup mit einem Hauch Melasse und Butterkeksen dazu, begleitet von einem Eichenholz-würzigen und fein pfeffrigen Abgang.

Geruch: kräftig würzig, angenehm süß, Muskatnuss, dunkler Rohrzucker, süßes, frisches Gebäck, pfeffriger Ingwer, reifes Eichenholz

Geschmack: süß, ausgewogen, Bienenhonig, würziger Ahornsirup, etwas Melasse, Butterkekse

Abgang: mittellang, Eichenholz-würzig, fein pfeffrig