Helbing feiner Aquavit

BIO 0,50 Liter/ 42.00% Vol

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Helbing feiner Aquavit

Norddeutscher Klassiker

Die Marke „Helbing“ ist eng mit der Hamburger Stadtgeschichte verwoben und reicht zurück bis ins ausgehende 18. Jahrhundert. Lange blieb das Unternehmen, das Deutschland-, später Europa- und weltweit bekannt wurde für seine Kümmel-Spirituosen, in der Hand der Familie Helbing. Heute gehört „Helbing“ zu einem anderen, großen Hamburger Familienunternehmen, der „Borco-Marken-Import“ der Familie Matthiesen. Neben dem klassischen „Helbing Kümmel“, der noch immer nach den alten Rezepten des Johann Peter Hinrich Helbing gebrannt wird, hat man mit dem „Helbings Feiner Aquavit“ ein zweites Produkt aus dem alten „Helbing“-Portfolio auf dem Markt.
Das ganz besondere bei diesem Aquavit: nach dem Brennen lagert der Rohbrand für sechs Monate in ehemaligen Pedro Ximénez Sherry-Fässern. Zudem ist jede der bewusst traditionell gehaltenen Flaschen dieser Traditions-Spirituose gekennzeichnet mit Fass- und Flaschennummer. Abgefüllt wird dieses „Lebenswasser“ mit kräftigen 42 Vol% Alkoholgehalt.

Leuchtend golden in der Farbe, begegnet er der Nase frisch, floral und fein-kräuterig mit würzigem Fenchel, Nelken, etwas Vanille und einem Hauch pfeffrigem Kardamom dazu.
Am Gaumen dann zeigt er sich würzig mit Kümmel, Fenchel, Anis und ein wenig Dill vermengt mit Süßholz, das diesen „Helbings Feiner Aquavit“ in einen frisch-kräuterigen Abgang entlässt.


Geruch: frisch, floral, fein-kräuterig, würziger Fenchel, etwas Nelke, feine Vanille, pfeffriger Kardamom
Geschmack: würzig, Kümmel, Anis, Fenchel, etwas Dill, Süßholz
Abgang: mittellang, frisch und kräuterig

Steckbrief

Bezeichnung
Aquavit
Marke
Helbing
Bestellnummer
X554-0001
Kategorie
Aquavit/ Akvavit
Land
Deutschland
Region
Hamburg
Inhalt
0,50 Liter
Vol%
42.00%

Deklaration

Bezeichnung: Aquavit

Lebensmittel-Unternehmer: Heinrich Helbig GmbH 22525 Hamburg

Land: Deutschland

Inhalt: 0,50 Liter

Vol-%: 42.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Bio-Artikel: Bio nach EG-Öko-Verordnung

Helbing

(Benannt nach H. Helbing Destillateur)

Alles begann mit dem deutsch-dänischen Kaufmann Heinrich Carl Graf von Schimmelmann, der im Rahmen des Siebenjährigen Krieges (1756 – 1763) zu viel Geld gekommen war. Schimmelmann erwarb 1759 Schloss Ahrensburg  der Familie von Rantzau, 1762 kaufte er das bäuerliche Gutsdorf Wandsbek, das er dank der guten Lage vor den Toren der Stadt Hamburg zu einem Fabrikort mit Mühlen, Brauereien, Handwerks- und Gewerbebetrieben und mehr als 1.500 dort beschäftigten Arbeitern ausb....