Glenfarclas Jahrgang 2007 Sherry Casks

Glenfarclas Jahrgang 2007 Sherry Casks

Whisky trifft Sherry in Reinform

Im Herzen der Speyside, in Ballindaloch am Fluß Spey liegt die Glenfarclas Destillerie. Gegründet 1836 von Robert Hay, wurde Glenfarclas am achten Juni 1865 an John Grant verkauft. Von diesem Tag an blieb die Glenfarclas Destillerie im Besitz der Familie Grant, die über all die Jahre, durch Krisen und die Veränderungen des Marktes hindurch Glenfarclas heute in der inzwischen sechsten Generation erfolgreich fortführen. Dieser Glenfarclas wurde im Jahr 2007 destilliert und reifte bis zu seiner Abfüllung im November 2018 in ehemaligen Oloroso Sherry-Fässern. Wie bei Glenfarclas üblich, wurde auch dieser Whisky nicht kühlfiltriert und ungefärbt mit starken 46 Vol% in limitierter Edition abgefüllt.

Satt Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit kräftig-würzigen Sherry-Noten, pralle Rosinen und süße Dörrpflaumen vermischen sich mit würziger, feiner Vanille, frischem Ingwer, etwas Malz und würzig-süßem Honig.
Am Gaumen dann zeigt er sich rund, vergleichsweise trocken, dabei süß-fruchtig mit fast überreifen roten Früchten, dunklem Kakao, getoasteten Nüssen und weihnachts-würzigen Aromen von Kardamom und Zimt vermengt mit Eichenholz, die diesen elfjährigen Glenfarclas in einen Schokoladen-würzigen Abgang begleiten.

Geruch: kräftig würzige Sherry-Noten, pralle Rosinen, süße Dörrpflaumen, würzige, feine Vanille, frischer Ingwer, ein wenig Malz, würzig-süßer Honig
Geschmack: rund, eher trocken, süß-fruchtig, fast überreife rote Früchte, dunkler Kakao, getoastete Nüsse, weihnachts-würzige Aromen, Kardamom, Zimt, Eichenholz
Abgang: mittellang, schokoladig-würzig