Ferrigno Sardinen Camarguaise (La Bonne Mer)

115 Gramm

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Ferrigno Sardinen Camarguaise (La Bonne Mer)

Nach Art der Camargue

Die Erfolgsgeschichte der Familie Ferrigno begann im Jahr 1920 mit Dominique Ferrigno, einem Fischer aus Cetara an der italienischen Amalfiküste, der sein Land verließ und zunächst im algerischen Courbet Marine eine Sardinenkonserven-Fabrik aufbaute, die seit 1962 in Port-St-Louis-du-Rhône, zwischen Arles und Marseille gelegen, beheimatet ist und dort als eine der Letzten ihrer Art sehr erfolgreich Fisch zu allerlei Köstlichem verarbeitet.

Die „Ferrigno Sardines Camarguaise“ – Sardinen nach Art der Camargue - aus der Reihe La Bonne Mer, in der vor allem Frisches aus dem Meer zu finden ist, ist ein weiterer Klassiker der französischen Küche. Hier werden fangfrische Sardinen von Hand verarbeitet, im Ofen gebacken und anschließend mit einer feinen Marinade aus u.a. Sonnenblumenöl, Chorizo und Salz eingegossen.

Schmeckt köstlich zu frischem Baguette, Toast, als französische Variation italienischer Bruschetta oder einfach pur aus der Dose.

Steckbrief

Marke: Ferrigno
Bestellnummer: BZG-193481
Kategorie: Fisch
Land: Frankreich
Inhalt: 115 Gramm

Deklaration

Bezeichnung: Sardinen in Sonnenblumenöl

Lebensmittel-Unternehmer: FERRIGNO SA – Presqu ile du Mazet – 13230 Port Saint Louis du Rhöne France

Land: Frankreich

Inhalt: 115 Gramm

Farbstoff: mit Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 31.12.2026

Zutaten:

SARDINEN (Sardina pilchardus) 70%, Sonnenblumenöl, Chorizo 8,5% (Schweinefleisch und Fett, Schweineschwarte, Salz, Dextrose, Paprika, Gewürze und aromatische Pflanzen, natürliche Aromen, Stabilisatoren: Diphosphate - Triphosphate, Antioxydationsmittel: Ascorbinsäure - Natriumerythorbat, Konservierungsmittel: Kaliumnitrat, Farbstoff: Karminrot, Fermente), Salz.

sonstige Hinweise:

Abtropfgewicht: 65g

Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 48 Stunden geniessen

Nährwertangaben:

je 100g
Brennwert	926kJ / 222kcal
Fett	13g
davon:
- gesättigte Fettsäuren	3,3g
Kohlenhydrate	0,5g
davon:
- Zucker	0,5g
Eiweiß	26g
Salz	0,85g

Ferrigno

(Hersteller)

Herkunft:

Die (Erfolgs)Geschichte der Familie Ferrigno begann im Jahr 1920, als Dominique Ferrigno, ein Fischer aus Cetara an der italienischen Amalfiküste sein Land verließ. Als er ging nahm er nur sein Fischerboot mit. Er baute sich in Courbet Marine in Algerien zur Zeit der französischen Kolonialherrschaft eine neue Existenz auf.

1945 übernahmen Amodéo Ferrigno und seine vier Brüder den Betrieb und belieferten mit ihrem Fischerboot ihre erste eigene kleine Konservenfabr....