Domäne Wachau Weissenkirchen Grüner Veltliner Federspiel

Domäne Wachau Weissenkirchen Grüner Veltliner Federspiel

Rassig elegant

Die Wachau ist die Landschaft im und um das Tal der Donau zwischen den Orten Melk und Krems an der Donau, ca. 80 km westlich von Wien. Im Jahr 2000 wurde diese von Trockensteinmauern, Weingärten und Böschungen geprägte, einzigartige Kulturlandschaft in das UNESCO Weltkultur- und naturerbe aufgenommen. Viele der kleinparzelligen Weingärten dort sind Handarbeit – befinden sie sich doch vermehrt auf Steilterrassen, die keine Maschinenarbeit zulassen. Biodiversität und Nachhaltigkeit sind enorm wichtig und viele der zahlreichen Winzerfamilien setzen auf Bodenbegrünung, um den Reben ein optimales Umfeld zu garantieren.

Der „Domäne Wachau Weisskirchen Grüner Veltliner Federspiel“ stammt von Rebflächen der Gemeinde Weißenkirchen und repräsentiert einen klassischen, mineralischen Stil. Nach der Handlese im Oktober wurden die Trauben in pneumatischen Tankpressen gepresst, kontrolliert vergoren und im Edelstahltank ausgebaut.

Entstanden ist ein mittelgewichtiger, trocken-eleganter Wein mit lebendiger Säure, fruchtig, saftig und harmonisch ausbalanciert.

Rebsorte: Grüner Veltliner 100%

Ausbau: im Edelstahltank

Restzucker (g/L):

Säure (g/L):

Trinktemperatur: 10-12 °C

Lagerfähig: etwa 3 Jahre

Auszeichnung:  2021 90 Punkte FALSTAFF, 2020 90 Punkte FALSTAFF, Europe No.1 Worldwide No 3., World’s Best Vineyards

Empfehlung: Gut gekühlt trinkt er sich hervorragend zu einem Piccata Milanese, einem Ziegenkäse-Salt oder Rindercarpaccio, passt aber genauso zu gefüllter Paprika oder hellem Fisch