COLLEZIONE IL MIO Chardonnay
Sommer-frisch und spitzig
Hinter der „Collezione Il Mio“ steht der Weinliebhaber, -kenner- und – händler Stephan Pellegrini mit seiner „Stephan Pellegrini GmbH“ aus Landau. Seit den Anfängen des neuen Jahrtausends gibt es seine „Il Mio“ Kollektion, mit der er sein Heimatgefühl für Italien in Wein zu übersetzen versucht hat. Gelungen ist es ihm Dank edler Tropfen, ansprechend und zugänglich, un-langweilig, mit modernem Schraubverschluss und entstaubtem Etiketten-Design.
Ein Wein der Reihe „Il Mio“ ist dieser Chardonnay aus Trauben der Region Venetien (12,5 Vol%) aus dem Jahr 2019. Der daraus gekelterte, kräftig goldene Weißwein präsentiert sich fein-aromatisch mit Zitrus-Früchten, gelben Pflaumen und grünen Äpfeln im Vordergrund und einer feinen, süffigen Rest-Süße.
Rebsorte: Chardonnay (90 %), Pinot Grigio (10 %)
Ausbau: Temperatur-kontrollierte Vergärung und Ausbau in Edelstahltanks
Restzucker (g/L): 5,6
Säure (g/L): 6,2
Trinktemperatur: 8-10 °C
Empfehlung: perfekter Picknick-Wein, passt wunderbar zu Grill-Gerichten und Fisch