Chateau du Breuil 8 Jahre Coteaux du Layon cask finish

0,70 Liter/ 43.0% vol

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Chateau du Breuil 8 Jahre Coteaux du Layon cask finish

Feine Sache - Calavdos gepaart mit französischem Süßwein

Wenn es um Calvados geht, ist das „Château du Breuil“ immer einen Blick wert. Denn dort ist man innovativen Wegen gegenüber keineswegs abgeneigt und wagt immer mal wieder das ein oder andere Experiment. Schlecht ausgegangen ist dabei bisher Keines. Im Gegenteil, es ist noch immer etwas Besonderes dabei herausgekommen, seien es die Einzelfass-Abfüllungen oder Calvados, der in unterschiedlichen Fässern nachreifen durfte. Ende 2017 erschien die erste von drei Abfüllungen Calvados, acht bzw. sieben Jahre alt, die die letzten Monate ihrer Reifezeit in – für Calvados – ungewöhnlichen Fässern verbringen durften.
So ist ein Calvados dabei, der die finalen Monate seiner Lagerzeit in ehemaligen Sauternes-Fässern verbringen durfte, eine zweite Abfüllung stammt aus ehemaligen Oloroso Sherry-Fässern. Und dann gibt es eben noch diesen achtjährigen „Château du Breuil“ Calvados, der in französischen Fässern lagerte, die zuvor den Süßwein „Coteaux du Layon“ aus der Region um Anjou an der Loire enthalten hatten.

Leuchtend golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit Apfelkompott, darunter liegen würziger Muskat und etwas Zimt, begleitet von Honig-süßem Eichenholz und etwas Akazien-Duft.
Am Gaumen dann zeigt er sich ausgesprochen rund und weich, mit dichten und süßen Apfel-Aromen und einem feinen, Holz-aromatischen Abgang mit feinem Süßholz und getrockneten Aprikosen.


Geruch: Apfelkompott, würziger Muskat, etwas Zimt, Honig-süßes Eichenholz, Akazie
Geschmack: rund, weich, dichte, süße Apfel-Aromen
Abgang: langanhaltend, fein Holz-aromatisch, etwas Süßholz, getrocknete Aprikosen

Steckbrief

Bezeichnung
Calvados
Marke
Chateau du Breuil
Bestellnummer
X754-0043
Kategorie
Calvados
Land
Frankreich
Alter
8 Jahre
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
43.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Calvados

Lebensmittel-Unternehmer: Château du Breuil S.A.S. /14130 Le Breuil-en-Auge (Calvados) FR

Land: Frankreich

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 43.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Chateau du Breuil

(Nach altem Schloss benannt)

Im Chateau du Breuil, in einem idyllisch gelegenen Park mitten im Pay d'Auge in der Normandie wird einer der berühmtesten Calvados hergestellt.
Die Gebäude wurden im 16-17 Jh. als Schloss erbaut und stehen unter Denkmalschutz. Es steht mit seinem Fachwerk mit rosa Dachziegeln wohl repräsentativ für das architektonische Erbe der gesamten Region.
Seit 1611 widmet man sich hier der Kunst des Destillierens. Im schlosseigenen Keller reift der Calvados schließlich bis zur ....

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