Bunnahabhain The Un-Chillfiltered Collection Very Cloudy

Bunnahabhain The Un-Chillfiltered Collection Very Cloudy

Kräftig torfrauchig und intensiv aromatisch

Seit 1881 wird in Bunnahabhain, im Norden der Insel Islay in der Nähe von Port Askaig, Whisky gebrannt. Die Destillerie liegt an der Mündung des Margadale in den Sound of Islay. Von diesem Fluss stammen sowohl der Name  – Bunnahabhain bedeutet in etwa „Flussmündung“  - als auch das Wasser für den Whisky. Der „normale“ Bunnahabhain Single Malt Whisky ist kaum rauchig, seit einigen Jahren brennt man aber auch einen intensiv torfrauchigen Bunnahabhain, der den Namenszusatz Staoisha trägt. Benannt ist er dabei nach dem gleichnamigen Loch, aus dem Bunnahabhain sein Kühlwasser bezieht.
Der Whisky für diesen „Bunnahabhain Staoisha Heavily Peated The Un-Chillfiltered Collection Very Cloudy“ wurde am 6. September 2013 destilliert. Am 21. Mai 2020 füllte man bei „Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd.“ aus ganzen zwei Hogsheads (Fass Nr. 900067 und Nr. 900071) nicht kühlgefiltert, ungefärbt und in Trinkstärke mit 40 Vol% Alkoholgehalt ganze 995 Flaschen dieses ungewöhnlichen Tropfens ab.

Blass Stroh-golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit Noten kalter Holzfeuer-Asche, dazu Meeresluft und Jodsalzigkeit, frische Zitronen und kräftiges, dennoch fein-würziges Eichenholz.

Am Gaumen dann zeigt er sich cremig und üppig rauchig, torfig mit Anklängen von Räucherschinken, begleitet von kräftiger Vanille und saftig-reifen Birnen, die diesen sechs Jahre alten „Bunnahabhain Staoisha Heavily Peated The Un-Chillfiltered Collection Very Cloudy“ in einen anhaltenden, rauchigen und üppig frucht-würzigen Abgang begleiten.

Geruch: kalte Holzfeuer-Asche, Meeresluft, Jodsalzigkeit, Zitronen, fein-würziges Eichenholz
Geschmack: cremig, üppig rauchig, torfig, etwas Räucherschinken, kräftige Vanille, saftig-reife Birnen
Abgang: langanhaltend, rauchig, üppig frucht-würzig