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Bellei Sua Meastà Denso Dolce Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 0,250 Liter
22,89 €
91,56 €/Liter

Bellei Sua Meastà Denso Dolce Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

0,250 Liter

  • Herkunft: Aus der Region Modena, Italien.
  • Traditionell hergestellt: Nach alter Balsamico-Tradition.
  • Gereift: Mehrere Jahre in Eichenfässern.
  • Erlebe süße Holznoten und samtweiche Dichte!
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Bellei Sua Meastà Denso Dolce

Krönung zum Dessert

Die „Bellei BALSAMICO Essig-Creme stammt aus der "Acetaia Bellei Luigi & Figli", einem kleinen, traditionellen Familienunternehmen nordöstlich von Modena. Zunächst im Auftrag der Reichen als Landwirte in der Gegend tätig, bewirtschaftete die Familie Bellei Lambrusco-Weinberge seit dem 19. Jahrhundert selbst. Zunächst ausschließlich für den Eigenbedarf, seit Anfang des neuen Jahrtausends aufgrund der stetig steigenden Nachfrage nach hochwertigstem Aceto Balsamico zunehmend für den Verkauf, so dass die Zahl der Eichenholzfässer heute bei um die 3.000 Stück liegt.

Bellei "Sua Masteà Denso Dulce" wird auf natürliche Weise nach alter Tradition des Balsamessig aus Modena hergestellt. Die Reifung über mehrere Jahre in speziellen Eichenfässern verleihen ihm ein Aroma mit süßen Holznoten die mit einer  samtweichen Dichte und geringer Säure (4%) harmonieren.
Er sollte bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und völlig natürlich ist jegliches Sediment, das aus dem hohen Anteil an gekochtem Traubenmost stammt.

Sua Masteà übersetzt "Seine Majestät" verleiht mit seinem komplexen und raffinierten Aroma vielen Gerichten einen exklusiven Touch. Hervorragend harmoniert er zu gereiftem Käse, Gemüse bis hin zu Fisch und Fleisch und als besondere Krönung zu Erdbeeren und sogar zu Eisspezialitäten.

Steckbrief

Marke
Bellei
Bestellnummer
BZG-194805
Kategorie
Essig
Land
Italien
Inhalt
0,250 Liter

Deklaration

Bezeichnung: Balsamessig

Lebensmittel-Unternehmer: Acetaia Bellei Luigi e Figli SRL Via Carlo Testa, 3/B 41030 Bomporto Italien

Land: Italien

Inhalt: 0,250 Liter

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 27.07.2026

Zutaten: 

gekochter Traubenmost, Weinessig, Aceto Basalmico of Modena IPG (gekochter Traubenmost, Weinessig).
Enthält Sulfite

 

sonstige Hinweise: 

Sua Maesta ("Seine Majestät") in Eichenfässer gereifte Mischung aus Balsamessig und Weinmost mit geringer Säure (4%) und einer Dichte von 1,30

Nährwertangaben:

je 100ml
Brennwert 337kJ / 1434kcal
Fett 0,1g
davon:
- gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 80,0g
davon:
- Zucker 80,0g
Eiweiß 0,6g
Salz 0g

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