Bellei BASALMICO Essig-Creme Zubereitung mit Balsamico Essig aus Modena

Bellei BASALMICO Essig-Creme

Italien auf den Teller

Die „Bellei BALSAMICO Essig-Creme“ stammt aus der „Acetaia Bellei Luigi & Figli", einem kleinen, traditionellen Familienunternehmen nordöstlich von Modena. Zunächst im Auftrag der Reichen als Landwirte in der Gegend tätig, bewirtschaftete die Familie Bellei Lambrusco-Weinberge seit dem 19. Jahrhundert selbst. Zunächst ausschließlich für den Eigenbedarf gedacht, steigt seit Anfang des neuen Jahrtausends die Nachfrage nach hochwertigstem Aceto Balsamico stetig, so dass die Zahl der Eichenholzfässer in der Acetaia heute bei um die 3.000 Stück liegt.

Ihre feine Balsamico Essig-Creme macht sich wunderbar über frischen Salat oder zu Pellkartoffeln, eignet sich hervorragend zum Verfeinern von allerlei Saucen und Marinaden und sogar Desserts lassen sich damit veredeln, z.B. Vanilleeis mit heißen Himbeeren.