Balblair Jahrgang 2005

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Menge

Balblair Jahrgang 2005

Ein typischer Balblair

Die Balblair Destillerie wurde 1790 gegründet, und ist damit eine der ältesten Destillerien Schottlands, die noch in Betrieb ist. Nach einer bewegten Geschichte wurde sie 1997 an die „Inver House“ verkauft, zu dem unter anderem auch die Knockdhu Destillerie und Old Pulteney gehören. Gelegen im nördlichen Osten Schottlands am Dornoch Firth im malerischen Dörfchen Edderton, bezieht Balblair sein Wasser aus dem Ault Dearg Burn und sein Gerstenmalz von Glen Ord Maltings. Balblair füllt sämtliche seiner Whiskies als Jahrgangswhiskies ab, nicht –wie üblich- nur in einem bestimmten Alter.

Der „Balblair 2005“ stammt aus einer Handvoll ehemaliger amerikanischer Bourbon-Fässer, ausgewählt von John MacDonald, Balblair’s Destillerie Manager. Nicht kühlfiltriert, ungefärbt und mit 46 Vol% Alkohol abgefüllt, ist dieser Balblair aus dem Jahr 2005 ein typischer Vertreter der Destillerie.
Kupfergolden in der Farbe, begegnet er der Nase mit frischen grünen Äpfeln, kräftiger Würze und Honig-Noten. Darunter finden sich Vanille, Leder, frische Schnittblumen und ein dezenter Hauch Rauchigkeit.
Am Gaumen dann zeigt er sich zuvorderst mit Zitrus-Frische, darunter die kräftig würzigen Aromen ausgebrannter Eichenholz-Fässer, eine karamellene Süße und Mürbeteig, die diesen Balblair, Jahrgang 2005 in einen lang-würzigen, von Blumen-Aromen durchzogenen, runden Abgang begleiten.


Geruch: frische grüne Äpfel, kräftige Würze, Honig, Vanille, Leder, frische Schnittblumen und dezente Rauchigkeit
Geschmack: Zitrus-frisch, kräftig würzige Aromen ausgebrannter Eichenholz-Fässer, karamellene Süße und Mürbeteig
Abgang: langanhaltend, würzig und rund

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Balblair
Bestellnummer
B100-0031
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Northern Highlands)
Destillationsjahr
2005
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
46.00%

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Balblair Distillery Edderton Ross-shire IV19 1LB/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 46.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Balblair

(Siedlung in der Ebene)

Die Balblair Destillerie wurde 1790 von John Ross erbaut, und ist damit eine der ältesten Destillerien Schottlands, die noch heute in Betrieb ist.
Als die Brennerei 1836 an den Sohn John Ross‘ ging, versetzte dieser 1872 die Brennerei ein Stück weiter den Hügel hinauf, und nutzte fortan die alten Gebäude für die Lagerung der Fässer.
Balblair musste zu Zeiten des ersten Weltkrieges schließen, und eröffnete erst 1949 wieder, ein Jahr nachdem Rober....

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