Auchentoshan The Bartender´s Malt

Auchentoshan The Bartender´s Malt

Das Ergebnis der 12

Die Auchentoshan Destillerie (von Gälisch „achad oisnin“, zu Deutsch etwa „Ecke des Feldes“), gelegen in Old Kilpatrick an den Ufern des Flusses Clyde in der Grafschaft West Dumbarton gehört zu einer Handvoll Brennereien in den zentralen Lowlands von Schottland. Auchentoshan ist heute unter der Regie von „Beam-Suntory“. Das Wasser stammt aus dem Loch Katrine in den nahegelegenen Kilpatrick Hills, traditionell wird der Whisky bei Auchentoshan dreifach destilliert. Somit liegt der Alkoholgehalt des New Make bei mehr als 80 %, und damit im Vergleich zu den üblichen etwa 63 % der doppelt destillierten Whiskies, deutlich höher.
Der „Auchentoshan The Bartender’s Malt“ ist das Ergebnis eines Treffens der Gewinner des „New Malt Order“, einem von Auchentoshan ins Leben gerufenen Bartender-Wettbewerb. Zwölf Bartender aus aller Welt, darunter auch aus Deutschland, durften aus Auchentoshans Lagerhäusern unter den kundigen Augen von Rachel Barrie, „Morrison Bowmores“ ehemaliger Master Blenderin, Whisky-Fässer aussuchen, destilliert zwischen 1970 und 2010. Das Ergebnis waren Fässer verschiedenster Art, darunter ehemalige Laphroaig-Fässer, deutsches und amerikanisches Eichenholz, ehemalige Sherry-, Rum- und Rotwein-Fässer, Keines jünger als sechs Jahre. Herausgekommen ist ein spannender Vatted Malt in limitierter Edition, ohne Altersangabe mit kräftigen 47 Vol% Alkoholgehalt.

Kupfergolden in der Farbe, begegnet er der Nase mit Trockenaprikosen, Frucht-Noten, Vollmilchschokolade, süßem Honig, dazu etwas Marzipan und frischen Tabakblättern.
Am Gaumen dann zeigt er sich enorm weich und anschmiegsam, dabei frisch und Zitrus-fruchtig, fein floral und buttrig, mit Aromen frisch gebackenen Brioches, begleitet von würzigem Ingwer, der diesen ganz besonderen Auchentoshan in einen kantigen, sich ausdehnenden und dabei trocken endenden Abgang entlässt.

Geruch: Trockenaprikosen, Frucht-Noten, Vollmilchschokolade, süßer Honig, etwas Marzipan, frische Tabakblätter
Geschmack: weich und anschmiegsam, frische Zitrus-Aromen, fein floral, buttrig, frisch gebackenes Brioche, würziger Ingwer
Abgang: mittellang, kantig, am Ende trocken