Asahikawa Distillery Etsu Gin

Asahikawa Distillery Etsu Gin

Fruchtig-frisch-florale Gin Komposition aus Japan

Gebrannt im Auftrag der französischen „BBC Spirits“ aus Bordeaux in der Asahikawa Destillerie in der gleichnamigen Stadt im Norden der japanischen Insel Hokkaido.

Die wichtigsten Zutaten sind hier Yuzu Orangenschalen (Citrus × junos), Koriander (Coriandrum sativum), Süßholz (Glycyrrhiza glabra) und Angelikawurzel (Angelica archangelica), dazu kommen noch Sansho Pfeffer (Zanthoxylum piperitum) und eine geheime Mischung verschiedener Teeblätter. Die Botanicals mazerieren mehr als 24 Stunden in Neutralalkohol gewonnen aus Zuckerrohr, der anschließend in einer klassischen Kupferbrennblase destilliert wird.

Kristallklar in der Farbe, begegnet er der Nase kräftig Zitrus-würzig, darunter floral und kräuterig mit einer leichten Süße.

Am Gaumen dann zeigt er sich ausgesprochen weich und rund, frisch, mit einer Mischung aus Zitrushainen und grünem Tee, abgerundet in einem fein pfeffrigen, Yuzu-Orangen aromatisch-würzigen Abgang.

Geruch: kräftig Zitrus-würzig, floral, kräuterig, angenehm süß

Geschmack: weich, rund, frisch Zitrushaine, grüner Tee

Abgang: anhaltend, fein pfeffrig, aromatisch mit Yuzu-Noten