an Cnoc Peatheart

0,70 Liter/ 46.0% vol

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Menge

an Cnoc Peatheart

Rund eingebundener Torfrauch

Der An Cnoc Whisky wird in der Knockdhu Destillerie im Dörfchen Knock in Aberdeenshire,  in den östlichen Highlands gebrannt. Sehr ungewöhnlich, trägt hier der Whisky nicht den Namen seiner Destillerie, sondern im Falle von An Cnoc den (gälischen) Namen des nahegelegenen Hügels Knock, von dem die Destillerie auch ihr Wasser bezieht.
Der „An Cnoc Peatheart“ ist mit 40 ppm Phenol kräftig torfrauchig – im Gegensatz zu den Abfüllungen der Knockdhu Brennerei, die man bisher kannte. Was die Torfrauchigkeit angeht bewegt sich dieser „An Cnoc Peatheart“ damit in der Nähe eines Talisker oder eines jungen Caol Ila. Abgefüllt wird er ohne Altersangabe, nicht kühlfiltriert und ungefärbt in limitierten Batches mit kräftigen 46 Vol% Alkoholgehalt. 

Hellgolden in der Farbe, begegnet er der Nase mit üppigem Torfrauch und Barbecue-Noten, dazu mischen sich frische und fruchtige Töne mit satt karamellisierten Bratäpfeln, Ananas und Birnen, dazu ein wenig Zitrus und ein feine Vanille.

Am Gaumen dann zeigt er sich rund und satt, mit einer üppigen Rauchigkeit, die wunderbar balanciert wird von einer weichen Eichenholz-Würze und kräftiger, satter Süße, gepaart mit milder Zartbitter-Schokolade und einem Hauch duftendem Heu, das diesen „An Cnoc Peatheart“ in einen üppig würzigen, süßen und rauchig-runden Ausklang begleitet.

 

Geruch: üppig torfrauchig, Barbecue-Noten, frische, fruchtige Töne, satt karamellisierte Bratäpfel, Ananas, Birnen, etwas Zitrus, feine Vanille

Geschmack: rund, satt, üppige Rauchigkeit, wunderbar balanciert, weiche Eichenholz-Würze, kräftige, satte Süße, milde Zartbitter-Schokolade, feines, duftendes Heu

Abgang: mittellang, üppig würzig, süß, rund und rauchig

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
an Cnoc
Bestellnummer
A102-0028
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Speyside)
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
46.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Knockdhu Distillery Co. Huntly Aberdeenshire AB 54 7LJ/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 46.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

an Cnoc

(Schwarzes Hügelchen)

Die Geschichte der Knockdhu Brennerei begann 1892, als ein gewisser John Morrison, ein Mann mit Geschäftssinn und dem nötigen Weitblick, den Grund der Knock Farm kaufte: der Boden dort war torfig, ringsum wurde Gerste angebaut und die Schienen der Great North Railway liefen auch nicht weit entfernt vorbei.
Beste Bedingungen also, und als man dann auch noch Wasserquellen fand, begannen die Verhandlungen mit der „Distillers Company of Edinburgh Ltd., DCL“ über den Bau eine....

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