Abuelo Anejo

Abuelo Anejo

Der Liebling der Panamaer

Die Geschichte des “Ron Abuelo Anjeo” und der Varela Hermanos S.A. beginnt in Pesé, einer Kleinstadt im fruchtbaren Herzen Panamas, gegründet in der Mitte des 18. Jahrhunderts, als der junge Spanier Don José Varela Blanco in Pesé die erste Zuckermühle der seinerzeit noch jungen Republik Panama in Betrieb nahm. 1936 dann begann man mit der Destillation aus Zuckerrohr-Saft, 1976 eröffnete man mit der Don José Destillerie eine moderne Anlage, in der das Zuckerrohr zunächst gemahlen, und anschließend der Zuckerrohr-Saft für die nicht-Rum Produkte extrahiert wird. Heute, beinahe einhundert Jahre nach der Entstehung des „Ron Abuelo“ wird in dritter Generation in Familienhand immer noch nach alter Tradition gebrannt.

Der „Ron Abuelo Anjeo“ ist einer der beliebtesten Rums Panamas und wird aus Zuckerrohrsaft hergestellt, und lagert zwei bis drei Jahre in Fässern aus Weißeiche, bevor er mit 40 Vol% abgefüllt wird.
In der Farbe erinnert er an fahl Bronze-farbenes Gerstenstroh, der Nase zeigt er zunächst kräftig medizinische Noten, darunter liegen frische Früchte und Beeren, begleitet von Vanille und Karamell, etwas brauner Zucker und Zimt.
Dem Gaumen begegnet er mit etwas Alkohol, unmittelbar gefolgt von satter Vanille, Karamell und Zitrus-Schale, darunter kräftige Süßkirschen und wilde Beeren, brauner Zucker, etwas Tabak und Leder, die diesen jungen „Abuelo Anjeo“ in seinen würzig-zimtigen Abgang begleiten.

Geruch: kräftig medizinische Noten, frische Früchte, Beeren, Vanille und Karamell, brauner Zucker, etwas Zimt
Geschmack: etwas Alkohol, satte Vanille, Karamell, Zitrus-Schale, kräftige Süßkirsche, wilde Beeren, brauner Zucker, dezent Tabak und Leder
Abgang: mittellang, würzig-zimtig