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Edradour

(Zwischen zwei Flüssen)

Herkunft: England/ Schottland (Eastern Highlands)

Edradour ist die kleinste schottische Whiskybrennerei und liegt idyllisch in einem kleinen Tal verborgen, im Weiler Balnauld oberhalb der Stadt Pitlochry in Perthshire. Die weiß getünchten Gebäude erinnern mehr an einen Bauernhof, als an eine Brennerei.
Sie wurde bereits 1825 durch eine Genossenschaft von Bauern zur Deckung des Eigenbedarfs gegründet.
Fast 100 Jahre wechselten sich einige erfolgreiche Inhaber ab, bevor William Whiteley & Co., eine Tochtergesellschaft der amerikanischen Gruppe J.G. Turney & Sons die Brennerei 1933 aufkaufte. 1982 übernahm der Spirituosenkonzern Pernod Ricard das Zepter. Vier Jahre später erschien offiziell der erste Single Malt, der leider mangels Vermarktungsstrategie nicht allzu erfolgreich war. Mitte 2002 kam dann die Wende, als die Brennerei von Andrew Symington, dem Inhaber des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage, übernommen wurde und somit wieder in schottischen Besitz kam. Als Produktionsleiter wurde kurzerhand Ian Henderson (früherer Manager bei Laphroaig) engagiert. Dieser stellte den Betreib sehr schnell um und schaffte es in kürzester Zeit die Qualität zu verbessern und die Produktpalette zu erweitern. Er bot spezielle Wood Finishes an und experimentierte unter anderem auch an einer stark getorften Version.
In den 90er Jahren wurde ein Besucherzentrum eröffnet.

Die Brennerei produziert mit ihren kleinen Brennblasen etwa die gleiche Menge in einem Jahr, wie große moderne Destillerien in einer Woche, was dem entsprechend sehr gering ist. Der größte Anteil (etwa 90%) der Produktion wird heute als Single Malt abgefüllt. Im Angebot gibt es auch einen sehr guten Cream-Likör.

Edradour Single Malt präsentiert sich am Gaumen mit einer seidigen Struktur und vereint nussige und süße Aromen mit einer Spur Rauch.

 

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