Zuidam Jonge Graanjenever

Literflasche 1 Liter/ 35.0% vol

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Menge

Zuidam Jonge Graanjenever

Niederländische Spezialität

Seit 1976 bereits verfolgen der Brennmeister Fred und die Designerin Hélène van Zuidam, gemeinsam die „Zuidam Distillers“, mit dem Herstellen von Spirituosen und Genever ihre ganz große Leidenschaft. Heute ist das Unternehmen angesiedelt in Baarle-Nassau in der Grenzregion Belgien – Niederlande, inzwischen geführt von den Kindern der Beiden. Patrick ist der Geschäftsführer und Gilbert kümmert sich um Verkauf und Marketing.
Dieser „Zuidam Jonge Graanjever“ – übersetzt in etwa „junger Genever“ - ist eine holländische Spezialität, die an einen Dry Gin erinnert, dabei aber auch Charakteristika eines Malt Whisky trägt. Denn dieser Genever besteht zu 14,5 % aus Moutwijn, einem gemälztem Wein, der dreifach in Kupferbrennblasen aus einer anteilig gleichen Mischung Roggen, Mais und gemälzter Gerste destilliert wurde. Daran schließt sich eine vierte Teildestillation an nach Zugabe von unter anderem Wacholder (Juniperus), Süßholz (Glycyrhizza glabra) und Anis (Pimpinella anisum).

Kristallklar in der Farbe, begegnet er der Nase mit üppigem Wacholder, dazu Vanille und ein wenig Malz mit feinen Brot-Noten darunter.
Am Gaumen dann zeigt er sich weich und rund mit fruchtigen Aromen und einem kräftigen Schuss Wacholder, der den „Zuidam Jonge Graanjenever“ in einen weichen Abgang mit Wacholder bis zuletzt entlässt.

 

Geruch: üppiger Wacholder, Vanille, etwas Malz, etwas Brot
Geschmack: weich, rund, fruchtige Aromen, kräftiger Wacholder
Abgang: mittellang, weich, Wacholder

Steckbrief

Bezeichnung
Gin
Marke
Zuidam
Bestellnummer
X371-0011
Kategorie
Gin/ Genever
Land
Niederlande
Inhalt
1 Liter
Alkohol
35.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Gin

Lebensmittel-Unternehmer: Zuidam Distillers B.V. Weverstraat 6, 5111 PW Baarle-Nassau, NL

Land: Niederlande

Inhalt: 1 Liter

Alc.: 35.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Zuidam

(Nach Firmengründer benannt)

Das kleine Familienunternehmen Zuidam wurde 1975 von Fred van Zuidam mit der Vision gegründet, Produkte von höchster Qualität herzustellen und über die Grenzen Hollands bekannt zu machen. Mit nur einer Pot Still und einer kleinen Produktionslinie begann Zuidam dann auf 300m², seine erste Spirituose zu kreieren. Jedoch dauerte es über 10 Jahre bis man Erfolg hatte  um diesem hohen Anspruch gerecht zu werden. Als eine der besten Destillerien am Markt konnte man sich jedo....

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