Zuidam Fraise

Zuidam Fraise

Feiner Fruchtlikör für Erdbeer-Freunde

Seit 1976 bereits verfolgen der Brennmeister Fred und die Designerin Hélène van Zuidam, gemeinsam die „Zuidam Distillers“, mit dem Herstellen von Spirituosen und Genever ihre ganz große Leidenschaft. Heute ist das Unternehmen angesiedelt in Baarle-Nassau in der Grenzregion Belgien – Niederlande, inzwischen geführt von den Kindern der Beiden. Patrick ist der Geschäftsführer und Gilbert kümmert sich um Verkauf und Marketing. Neben den großen Klassikern Genever und Korenwijn gibt es von den „Zuidam Distillers“ inzwischen auch Malt Whisky und eine ganze Reihe unterschiedliche, teils ausgefallene Liköre. Einer davon ist der „Zuidam Fraise“. Hergestellt wird er aus polnischen Walderdbeeren, die frisch nach der Ernte für etwa drei Wochen in Alkohol eingelegt werden, um ihre üppigen Aromen für die Herstellung dieses Likörs zu extrahieren. Der „Zuidam Fraise“ ist ein idealer Begleiter zu Vanille-Eis mit Erdbeeren und Sahne, zu frischen Belgischen Waffeln oder mit Sekt aufgegossen als sommerlich-fruchtiger Apéritif.

Tiefrot in der Farbe, begegnet er der Nase intensiv Erdbeer-würzig mit einer zuckrigen Süße darunter.
Am Gaumen dann zeigt er sich rund, üppig fruchtig mit intensiven Aromen von Walderdbeeren, einer angenehm frischen Süße und einem runden, fruchtig-frischen Abgang.

Geruch: intensiv Erdbeer-würzig, zuckrige Süße
Geschmack: rund, üppig fruchtig, intensive Walderdbeer-Aromen, angenehm frische Süße
Abgang: rund, fruchtig-frisch