Zuidam 5 Jaar Genever

Literflasche 1 Liter/ 38.0% vol

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Zuidam 5 Jaar Genever

Hochklassiker Genever mit tollem Mundgefühl

Seit 1976 bereits verfolgen der Brennmeister Fred und die Designerin Hélène van Zuidam, gemeinsam die „Zuidam Distillers“, mit dem Herstellen von Spirituosen und Genever ihre ganz große Leidenschaft. Heute ist das Unternehmen angesiedelt in Baarle-Nassau in der Grenzregion Belgien – Niederlande, inzwischen geführt von den Kindern der Beiden. Patrick ist der Geschäftsführer und Gilbert kümmert sich um Verkauf und Marketing.
Dieser „Zuidam 5 Jaar Genever“ (38 Vol%) – übersetzt etwa „5 Jahre alter Genever“ wird aus den drei Getreide-Sorten Roggen, Mais und gemälzter Gerste zu gleichen Teilen dreifach destilliert. Ein Teil wird anschließend Wacholder (Juniperus), Süßholz (Glycyrhiza glabra) und Anis (Pimpinella anisum) versetzt und ein viertes Mal gebrannt. Der mit Kräutern gebrannte Teil wird dann mit dem ruhenden Destillat vermählt und für fünf lange Jahre in 200 L fassende, kleine, frische Fässer aus amerikanischem Eichenholz gefüllt.

Dunkel Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit weichem, runden Eichenholz, dazu Erinnerungen an Lager oder Weizen-Bier, darunter feine Vanille und ein Hauch Wacholder.
Am Gaumen dann zeigt er sich ungewöhnlich cremig, mit kräftiger Vanille und Butterkaramell, dazu ein Hauch feiner, malziger Whisky-Aromen und einer dichten Süße, die diesen fünf Jahre gelagerten Genever in einen anhaltenden, weichen und süßen Abgang begleitet.

Geruch: weiches, rundes Eichenholz, etwas Lager oder Weizen-Bier, feine Vanille, etwas Wacholder
Geschmack: cremig, kräftige Vanille, Butterkaramell, feine, malzige Whisky-Aromen, dichte Süße
Abgang: anhaltend, weich, süß

Steckbrief

Bezeichnung
Gin
Marke
Zuidam
Bestellnummer
X371-0009
Kategorie
Gin/ Genever
Land
Niederlande
Inhalt
1 Liter
Alkohol
38.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Gin

Lebensmittel-Unternehmer: Zuidam Distillers B.V. Weverstraat 6, 5111 PW Baarle-Nassau, NL

Land: Niederlande

Inhalt: 1 Liter

Alc.: 38.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Zuidam

(Nach Firmengründer benannt)

Das kleine Familienunternehmen Zuidam wurde 1975 von Fred van Zuidam mit der Vision gegründet, Produkte von höchster Qualität herzustellen und über die Grenzen Hollands bekannt zu machen. Mit nur einer Pot Still und einer kleinen Produktionslinie begann Zuidam dann auf 300m², seine erste Spirituose zu kreieren. Jedoch dauerte es über 10 Jahre bis man Erfolg hatte  um diesem hohen Anspruch gerecht zu werden. Als eine der besten Destillerien am Markt konnte man sich jedo....

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