Zuidam 1 Jaar Genever

literflasche 1 Liter/ 38.0% vol

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Zuidam 1 Jaar Genever

Mehr als gelungene Neuinterpretation eines Traditionsgetränkes

Seit 1976 bereits verfolgen der Brennmeister Fred und die Designerin Hélène van Zuidam, gemeinsam die „Zuidam Distillers“, mit dem Herstellen von Spirituosen und Genever ihre ganz große Leidenschaft. Heute ist das Unternehmen angesiedelt in Baarle-Nassau in der Grenzregion Belgien – Niederlande, inzwischen geführt von den Kindern der Beiden. Patrick ist der Geschäftsführer und Gilbert kümmert sich um Verkauf und Marketing.
Dieser „Zuidam Oude Genever 1 Jaar Vat Gelagered“ (38 Vol%) – übersetzt etwa „Alter Genever, ein Jahr im Fass gelagert“ wird aus den drei Getreide-Sorten Roggen, Mais und gemälzter Gerste zu gleichen Teilen dreifach destilliert. Ein Teil wird anschließend Wacholder (Juniperus), Süßholz (Glycyrhiza glabra) und Anis (Pimpinella anisum) versetzt und erneut destilliert. Der mit Kräutern ein viertes Mal gebrannte Teil wird dann mit dem ruhenden Destillat vermählt und für ein Jahe in 200 L fassende, kleine frische Fässer aus amerikanischen Eichenholz gefüllt.

Kräftig Bernstein-golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit frischen, kräftigen Wacholder-Noten, verwoben mit feiner, cremiger Vanille und einem Hauch Eichenholz.
Am Gaumen dann zeigt er sich rund, mit buttrigen Karamell-Tönen und saftigem Wacholder, dazu auch hier etwas Vanille und beinahe fruchtige Anis-Aromen, die diesen einjährigen Genever in einen anhaltenden, harmonischen und cremigen Abgang entlässt.

 

Geruch: frische, kräftige Wacholder-Noten, fein-cremige Vanille, etwas Eichenholz
Geschmack: rund, buttrige Karamell-Töne, saftiger Wacholder, etwas Vanille, fruchtige Anis-Aromen
Abgang: anhaltend, harmonisch, cremig

Steckbrief

Bezeichnung
Gin
Marke
Zuidam
Bestellnummer
X371-0005
Kategorie
Gin/ Genever
Land
Niederlande
Inhalt
1 Liter
Alkohol
38.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Gin

Lebensmittel-Unternehmer: Zuidam Distillers B.V. Weverstraat 6, 5111 PW Baarle-Nassau, NL

Land: Niederlande

Inhalt: 1 Liter

Alc.: 38.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Zuidam

(Nach Firmengründer benannt)

Das kleine Familienunternehmen Zuidam wurde 1975 von Fred van Zuidam mit der Vision gegründet, Produkte von höchster Qualität herzustellen und über die Grenzen Hollands bekannt zu machen. Mit nur einer Pot Still und einer kleinen Produktionslinie begann Zuidam dann auf 300m², seine erste Spirituose zu kreieren. Jedoch dauerte es über 10 Jahre bis man Erfolg hatte  um diesem hohen Anspruch gerecht zu werden. Als eine der besten Destillerien am Markt konnte man sich jedo....

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