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Zacapa Reserva Limitada 2019

0,70 Liter/ 45.00% Vol

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Menge

Zacapa Reserva Limitada 2019

Vielschichtiger Rum-Genuss

Aus Guatemala stammt diese „Ron Zacapa Reserva Limitada“. Hier ist die Unternehmensgruppe der „Industrias Licoreras de Guatemala“, ein Verbund zahlreicher Brennereien, Zuckerrohr-Anbauer und Abfüller, seit Jahrzehnten bestrebt den guatemaltekischen Rum international bekannt zu machen und zu etablieren. Die „Licorera Zacapaneca“ entstand 1930, und war unter der Leitung der „Rum Creation & Products, RCP“  so erfolgreich, dass „Diageo“ mit RCP im Jahr 2011 einen Vertrag über die exklusive Vermarktung des „Ron Zacapa“ schloss. Hergestellt aus dem Virgin Sugar Cane Honey, einem zähflüssigen Zuckerrohr-Sirup der fermentiert, destilliert und auf 2.300 m Höhe gelagert wird.
Für den „ Ron Zacapa Reserva Limitada“ werden Rums aus ehemaligen Whisky-, Sherry- und Pedro Ximénez Sherry-Fässern, zwischen vier und 24 Jahre alt miteinander kombiniert, die finale Reifung fand für diese Edition aus dem Jahr 2019 in ehemaligen Muskateller Wein-Fässern, ebenfalls im sog. „Haus der Wolken“ auf 2.300 m Höhe statt, bevor dieser ganz besondere Blend mit starken 45 Vol% in limitierter Edition abgefüllt wurde.

Dunkel rotgolden in der Farbe, begegnet er der Nase mit kräftiger Vanille, dazu mischen sich fruchtige und blumige Noten mit feinem Zitrus, darunter nussige Noten und Zucker-glasierte Früchte gepaart mit Eichenholz.
Am Gaumen zeigt er sich mit intensiver Vanille und kräftigem Eichenholz, dann folgen frische, fruchtige Zitrus-Aromen mit blumigen Untertönen, darunter liegt ein Teppich aus würzigen Kräutern, die diesen „Zacapa Reserva Limitada“ aus dem Jahr 2019 in einen langanhaltenden, cremig-würzigen Abgang begleiten.

Geruch: kräftige Vanille, fruchtig, blumig Noten, feiner Zitrus, nussige Noten, Zucker-glasierte Früchte, Eichenholz
Geschmack: intensive Vanille, kräftiges Eichenholz, frisch fruchtige Zitrus-Aromen, blumige Untertöne, würzige Kräuter
Abgang: langanhaltend, cremig-würzig

Steckbrief

Bezeichnung
Rum
Marke
Zacapa
Bestellnummer
X629-0020
Kategorie
Rum
Land
Guatemala
Inhalt
0,70 Liter
Vol%
45.00%

Deklaration

Bezeichnung: Rum

Lebensmittel-Unternehmer: Diageo plc, Lakeside Drive, NW10 7HQ London, United Kingdom

Land: Guatemala

Inhalt: 0,70 Liter

Vol-%: 45.00%

Farbstoff: mit Farbstoff

Zacapa

(Name der Region)

Ron Zacapa ist nicht nur unter Kennern sehr bekannt und beliebt sondern gilt weltweit als einer der besten Rums.
Er wird in Guatemala in der Region Zacapa von Licorera Zacapaneca (gegründet 1930)  "im haus über den Wolken" auf 2300 m Höhe gelagert und geblendet. Das kühlere Bergklima verlangsamt den Reifeprozess und gibt dem Rum somit die Zeit zur Ruhe zu kommen und seinen Charakter zu entwickeln. Dabei verwendet Zacapa die Methode des einzigartigen "Sistema Solera"-Prozes....

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