Wolfburn Langskip

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Wolfburn Langskip

Die Essenz der Destillerie

Im 19. Jahrhundert gab er bereits schon einmal eine Brennerei mit dem Namen Wolfburn, gelegen etwas außerhalb von Thurso, der nördlichsten Stadt Großbritanniens und Tor zur nordischen Welt der Orkney Inseln. Was aus dieser ersten Wolfburn Brennerei wurde, weshalb sie ihren Brennbetrieb einstellen musste und warum sie irgendwann von den Landkarten verschwand, wird das Geheimnis der Geschichte bleiben. Heute sind nur noch ihre alten Fundamente zu sehen, freigelegt im Zuge des Baus der neuen Wolfburn Destillerie, in der seit 25. Januar 2013 die Whisky-Produktion läuft, seit 2016 gibt es die ersten Abfüllungen.
Der „Wolfburn Langskip“ ergänzt als Vierter im Bunde nun das Kernsortiment, aktuell bestehend aus dem „Wolfburn Northland“, dem „Wolfburn Aurora“ und dem „Wolfburn Morven“. Der Whisky für diesen „Wolfburn Langskip“, benannt nach den kraftvollen, eleganten Langbooten der Wikinger, stammt aus den ersten, 2013 nach der Inbetriebnahme abgefüllten First Fill Bourbon-Fässern. Nicht kühlfiltriert und ungefärbt wurde er mit kräftigen 58 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt.

Golden Bernstein-farben, begegnet er der Nase mit fruchtig-floralen Noten, Äpfeln, und feinem Eichenholz, darunter liegen süße Rosinen und Datteln, vermengt mit dichtem Früchtebrot.
Am Gaumen dann zeigt er sich intensiv, süß und kräftig mit Ahorn-Sirup, dunkler Schokolade, Mandeln und Rosinen, die diesen „Wolfburn Langskip“ in einen anhaltenden, Karamell-süßen und mit zarten Vanille-Aromen garnierten Abgang entlassen.


Geruch: fruchtig-floral, Äpfel, feines Eichenholz, süße Rosinen, Datteln, dichtes Früchtebrot
Geschmack: intensiv, süß, kräftig, Ahorn-Sirup, dunkle Schokolade, Mandeln, Rosinen
Abgang: anhaltend, Karamell-süß, zarte Vanille-Aromen

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Wolfburn
Bestellnummer
W100-9002
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Northern Highlands)
Destillationsjahr
2013
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,050 Liter
Alkohol
58.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso, Caithness, KW14 7XW

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,050 Liter

Alc.: 58.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Wolfburn

(Nach gleichnamigen Fluss benannt)

Die nördlichste Destillerie Schottlands befindet sich seit Januar 2013 wieder in Thurso, der nördlichsten Stadt Großbritanniens und gleichzeitig das Tor zu den nordisch geprägten Orkney-Inseln. Umgeben von waghalsig-beeindruckender Landschaft, eingebettet in die Torf-Ebene des sog. „Flow Country“, Europas größtem zusammenhängenden Torf-Sumpf, stand hier an fast derselben Stelle vor beinahe 200 Jahren schon einmal eine Destillerie. Gegründet im Jahre ....

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