Wolfburn Batch 155

Wolfburn Batch 155

Vorhang auf für Wolfburns allererstes Fass-Finish!

Seit Ende Januar 2013 brennt man in der neuen Wolfburn Destillerie ganz hoch oben im Norden Whisky. 2016 kamen die allerersten, jungen Single Malt-Abfüllungen auf den Markt und inzwischen hat sich Wolfburn einen Platz gesichert unter den alteingesessenen Destillerien Schottlands – und das nicht zuletzt dank eines stetig wachsenden, spannenden Portfolios. Seit September 2017 gibt es die Reihe „Small Batch“, in der nun nach dem „Wolfburn Batch 128“, „Wolfburn Batch 270“ und „Wolfburn Batch 375“ mit dem „Wolfburn Batch 155“ (46 Vol%) der Vierte im Bunde erschienen ist.
Diese vierte Abfüllung der Reihe ist insofern besonders, da damit gleichzeitig zum allerersten Mal ein Fass Finish von Wolfburn heraus kam. Der Rohbrand lagerte insgesamt für gut vier Jahre zunächst in First Fill Bourbon Barrels, gefolgt von einer abschließenden Reifezeit von sechs Monaten in First Fill Ruby Port Hogsheads aus spanischem Eichenholz, die aus der bekannten Bodega Fonseca in Porto stammten. Die Ziffer 155 im Namen bezieht sich auf den Lagerplatz der Fässer und setzt sich zusammen aus der Nummer des Lagerhauses – hier Nr. 1- und der Nummer der Reihe in diesem Lagerhaus – hier die 55. Limitiert auf 5.300 Flaschen und wie üblich nicht kühlfiltriert mit kräftigen 46 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt.

Zart rotgolden in der Farbe, begegnet er der Nase mit Noten von Heidekraut, die sich mit reifen, roten Beeren vermischen, darunter ausgebreitet liegt eine satte, üppige Fruchtigkeit, vermengt mit tiefen, süßen Portwein-Noten, etwas Kaffee und ein wenig dunkler Schokolade.
Am Gaumen dann zeigt er sich süffig, weich und rund mit Vanille und Karamell, satten Früchten und feinem Portwein, dazu gesellen sich ein Hauch Ingwer-Schärfe und zartes Eichenholz, die diesen „Wolfburn Batch 155“ in einen anhaltenden, Karamell-süßen und Portwein-fruchtigen, wohlbalancierten Abgang entlässt.

Geruch: Heidekraut, reife rote Beeren, satte, üppige Frucht-Noten, süße Portwein-Noten, etwas Kaffee, etwas dunkle Schokolade
Geschmack: süffig, weich, rund, Vanille, Karamell, satte Früchte, feiner Portwein, etwas Ingwer-Schärfe, zartes Eichenholz
Abgang: anhaltend, Karamell-süß, Portwein-fruchtig, wohlbalanciert