von Lösecke BIO Cassis Likör

von Lösecke BIO Cassis Likör

Spätsommer in der Flasche

1888 entstand die Wein- und Spirituosenhandlung Georg von Löseckes in Lüneburgs altem Hafen Am Stintmarkt 3. Neben Wein und sonstigen Spirituosen entwickelte von Lösecke dort eigene Liköre, die sich aufgrund ihrer Neuartigkeit und Qualität rasch einen Namen machten. Heute führt das Unternehmen „Heinz Eggert GmbH“ diese Tradition mit teils ungewöhnlichen Sorten und teils in Bio-Qualität in Bad Bevensen erfolgreich fort. Einer dieser Liköre ist der „Von Lösecke Bio Cassis Likör“.

Die schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum), Französisch Cassis genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Johannisbeeren. Sie wächst als stachelloser Strauch sowohl kultiviert in Gärten und Plantagen, wie auch wild bzw. verwildert in Auwäldern und Erlenbrüchen in der gemäßigten und borealen Zone Eurasiens. Ihre kräftig aromatischen, würzigen Beeren werden u.a. zu Marmeladen, Sirup oder Likör verarbeitet.

Für diesen kräftigen Cassis-Likör werden reife schwarze Johannisbeeren aus Bio-Anbau zu einem intensiv aromatischen und würzigen Likör (17 Vol%) verarbeitet, den man als Abschluss nach einem feinen Essen gerne pur oder im Sommer durchaus auch auf Eis genießen kann. Ganz ausgezeichnet eignet sich dieser Likör auch für sommerliche Drinks wie beispielsweise einen Cassis-Weißwein, oder für das Verfeinern von Nachspeisen.