Teaninich 9 Jahre

Teaninich 9 Jahre

Ganz klassisch Bourbon-gelagert

Erbaut 1817 von Captain Hugh Monroe auf dessen Landsitz in Alness, war die Teaninich Destillerie eine der ersten legalen Brennereien Schottlands. Über die Jahre wurde die Destillerie mehrfach umgebaut, 1962 verdoppelte man die Anzahl Brennblasen von zwei auf vier Stück und 1970 entstand in unmittelbarer Nachbarschaft eine neue Brennerei mit sechs Brennblasen, Teaninich A-Side. Beide Brennereien produzierten bis zur Stilllegung der Teaninich B-Side 1984 gemeinsam. 1999 ließ man die alte Teaninich B-Side abreißen. Als einzige Brennerei Schottlands hat Teaninich seit dem Jahr 2000 eine Maischefilter-Presse, kommt daher ohne Maischebottich aus und produziert eine klare Gärbrühe. Das Meiste des bei Teaninich produzierten Whiskies fließt ein in die verschiedenen „Johnnie Walker“ Blends. Ab und an trifft man aber auf einen der ganz wenigen, unabhängig abgefüllten Teaninichs, so wie diesen hier von „James Eadie“. Rupert Patrick, der Ur-Ur-Enkel von James Eadie, dem bekannten Brauerei-Gründer und späteren Whisky-Blender wie -Händler aus Gleneagles, füllt heute mit seinem Unternehmen ausgewählte Fässer ab.
Dieser Teaninich wurde 2010 destilliert und lagerte ein knappes Jahrzehnt in einer Mischung aus First Fill und Refill ex-Bourbon Hogsheads (Fass Nr. 718018, 718019 und 721587), bevor im Jahr 2020 ganze 1.084 Flaschen mit 46 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt wurden.

Fahl strohgolden in der Farbe, begegnet er der Nase mit ein wenig Holz-Späne, süßen Bananen und Malz vermengt mit blumig-kräuterigen Noten und frisch geschnittenem Gras und ein wenig feuchter Erde.

Am Gaumen dann zeigt er sich vollmundig, einladend mit knusprigen Waffeln, Vanille und pfeffrig-würzigem Eichenholz darunter, ein wenig Holzrauch und Obst-Kompott mit fein-cremigem Honig glasiert, der diesen neunjährigen Teaninich in einen buttrigen, Zitrus-fruchtig-frischen Abgang begleitet.

Geruch: etwas Holz-Späne, süße Bananen, Malz, blumig-kräuterige Noten, frisch geschnittenes Gras, etwas feuchte Erde
Geschmack: vollmundig einladend, knusprige Waffeln, Vanille, pfeffrig-würziges Eichenholz, etwas Holzrauch, Obst-Kompott, fein-cremiger Honig
Abgang: mittellang, buttrig, fruchtig und frisch