Lantenhammer Williams Birnen Balsamico Essig

Limousin Eichenholzfass gereift 0,20 Liter

Essigkomposition aus Williams Birnenessig und konzentriertem Birnenmost

11,95 €
inkl. aller Steuern, zzgl. Versandkosten
(59,75 €/Liter - ohne Farbstoff)
sofort verfügbar
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Menge

Lantenhammer Williams Birnen Balsamico Essig

Wunderbar duftig-fruchtige Essig-Variation

Amalie und Josef Lantenhammer waren es, die mit ihrer Enzianbrennerei 1928 in der Miesbacherstraße in Schliersee den Grundstein für das heutige Erfolgsunternehmen legten. Heute wird die Brennerei in bereits der dritten Generation in der Familie fortgeführt und ist nicht zuletzt dank stetiger Pionier-Arbeit erfolgreicher denn je. Inzwischen umfasst das Portfolio neben Obstbränden, Fruchtlikören und Marmeladen auch verschiedene Sorten Obst-Essige. So auch diesen „Williamsbirnen Balsamico Essig“. Die Basis hierfür sind – wie schon für die Brände und Liköre – echte Williams Christ Birnen aus Franken und Südtirol. Nach ihrer Ankunft in der Destillerie selektiert Essigbrauer Theo Berl nur die wirklich reifen Birnen, denn nur sie eignen sich für die folgende, sanfte Fermentierung zu Essig und die anschließende Lagerung in Fässern aus französischem Limousin-Eichenholz.
Verwenden lässt sich diese delikate Spezialität als i-Tüpfelchen auf fast allen frischen Salate, zu zart-aromatischen Käsesorten oder dem ein oder anderen ausgefallenen Dessert.

Kräftig dunkelgolden in der Farbe, verströmt dieser Balsam-Essig würzig-fruchtige Birnen-Noten mit einem Hauch Eichenholz darunter, fein eingebunden dazu eine zarte Essigsäure.Der Geschmack trägt kräftig Birnen-fruchtige Aromen von fein über süß bis würzig, elegant eingebunden darunter die weiche, fein ziselierte und angenehm milde Säure, mit der dieser „Williamsbirnen Balsamico Essig“ kräftig Birnen-fruchtig ausklingt.

Geruch: würzig-fruchtige Birnen-Noten, feine Essig-Säure
Geschmack: kräftige Birnen-Aromen, fein, süß, würzig, elegante, weiche Säure
Ausklang: mittellang, kräftig Birnen-fruchtig

Steckbrief

Bezeichnung
Essig
Marke
Lantenhammer
Bestellnummer
BZG-15083
Kategorie
Essig/ Öl
Land
Deutschland
Region
Bayern
Inhalt
0,20 Liter

Deklaration

Bezeichnung: Essig

Lebensmittel-Unternehmer: Destillerie Lantenhammer GmbH - Josef-Lantenhammer-Platz 1 (ehem. Obere Tiefenbachstr. 8) - 83734 Hausham/Schliersee

Land: Deutschland

Inhalt: 0,20 Liter

Farbstoff: ohne Farbstoff

Mindestens haltbar bis: 31.08.2024

Zutaten: 

Williams Birnenessig, konzentrierter Birnenmost, 5% Säure - biologisch gewonnen

Nährwertangaben:

je 100ml
Brennwert 440kJ / 103kcal
Fett <0,1g
davon:
- gesättigte Fettsäuren <0,1g
Kohlenhydrate 22g
davon:
- Zucker 20,8g
Eiweiß 0,5g
Salz 0,04g

Lantenhammer

(Nach Firmengründer benannt)

Die Destillerie Lantenhammer wurde 1928 am oberbayerischen Schliersee von Amalie und Josef Lantenhammer gegründet und mittlerweile in dritter Generation von Florian Stetter geführt.
Zu Beginn stellte das Familienunternehmen hauptsächlich Gebirgsenzian und diverse Kräuterspezialitäten her.
Seit den 1990er Jahren ist die Brennerei Lantenhammer besonders für die Produktion bester Obstdestillate bekannt. Die Brände werden nur aus kontrolliertem Obst aus Vertrags....

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