Lantenhammer Quittenbrand im Pedro Ximénezfass gereift

0,350 Liter/ 43.00% Vol

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Menge

Lantenhammer Quittenbrand im Pedro Ximénezfass gereift

Quittenaromen fein inszeniert

Amalie und Josef Lantenhammer waren es, die mit ihrer Enzianbrennerei 1928 in der Miesbacherstraße in Schliersee den Grundstein für das heutige Erfolgsunternehmen legten. Heute wird die Brennerei in der dritten Generation in der Familie fortgeführt und zeichnet sich aus durch ihre gelungene Mischung von Tradition und Innovation. Und so werden Edelbrände nicht nur einfach abgefüllt, sie werden –je nach Sorte unterschiedlich- in verschiedenen Holzfässern nachgereift. Auf diese Weise entstehen ungewöhnliche, faszinierende Kombinationen, die immer wieder mit überraschenden Geruchs- und Geschmackserlebnissen aufwarten. Eine dieser Kombinationen ist der „Lantenhammer Quittenbrand gelagert im Pedro Ximénez-Fass“ (43 Vol%). Wie üblich in kleinen Kupferbrennblasen doppelt destilliert aus vollreifen, österreichischen Birnenquitten, lagerte der Quittenbrand vergleichsweise lange in den Lantenhammer-typischen, atmungsaktiven Steingutbehältern, bevor er für seine Nachreifung in Pedro Ximénez-Fässer umgefüllt wurde.

Leuchtend dunkelgolden in der Farbe, begegnet er der Nase zunächst mit frischen, intensiven, beinahe floralen Quitten-Noten, darunter breitet sich ein fein verwobener Teppich aus mit dunklen Früchten, Trockenobst, Zimt und einem Hauch Kräuter.
Am Gaumen dann zeigt er sich ölig-weich, mit samtigem Mundgefühl breiten sich reife, süße Quitten-Aromen aus, vollmundig ohne über-süß zu sein, dabei intensiv fruchtig und würzig entlassen sie diese delikate Köstlichkeit in einen aromatischen Ausklang.

Geruch: frisch, intensiv-floraler Quitten-Duft, dunkle Früchte, Trockenobst, feine Kräuter
Geschmack: ölig-weich, samtiges Mundgefühl, reife, süße Quitten-Aromen, vollmundig, intensiv fruchtig
Abgang: mittellang, delikat fruchtig

Steckbrief

Bezeichnung
Quittenbrand
Marke
Lantenhammer
Bestellnummer
X202-0096
Kategorie
Edle Brände
Land
Deutschland
Region
Bayern
Inhalt
0,350 Liter
Vol%
43.00%

Deklaration

Bezeichnung: Quittenbrand

Lebensmittel-Unternehmer: Destillerie Lantenhammer GmbH - Josef-Lantenhammer-Platz 1 (ehem. Obere Tiefenbachstr. 8) - 83734 Hausham/Schliersee

Land: Deutschland

Inhalt: 0,350 Liter

Vol-%: 43.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Lantenhammer

(Nach Firmengründer benannt)

Die Destillerie Lantenhammer wurde 1928 am oberbayerischen Schliersee von Amalie und Josef Lantenhammer gegründet und mittlerweile in dritter Generation von Florian Stetter geführt.
Zu Beginn stellte das Familienunternehmen hauptsächlich Gebirgsenzian und diverse Kräuterspezialitäten her.
Seit den 1990er Jahren ist die Brennerei Lantenhammer besonders für die Produktion bester Obstdestillate bekannt. Die Brände werden nur aus kontrolliertem Obst aus Vertrags....

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