Knappogue 14 Jahre

Knappogue 14 Jahre

In Erinnerung an ein Unikat

Mark Edwin Andrews und seine Frau Lavone erstanden 1966 „Knappogue Castle“, gelegen in der Grafschaft Clare im südwestlichen Irland. Während das Schloss umfassend renoviert wurde, begann Mark Andrews eine Reihe irischer Whiskeys zu sammeln, die er später privat abfüllen ließ, und als „Knappogue Castle 1951“ bezeichnete. Dabei handelte es sich vorwiegend um Whiskeys der B. Daly Destillerie aus Offaly, dem grünen Herzen Irlands. 1996 wurde das „Knappogue Castle“ dann an Shannon Development verkauft und dient heute als Veranstaltungsort für Hochzeiten und Bankette. 1998 rief Mark Andrews‘ Sohn die „Great Spirits LLC“ ins Leben, und machte den „Knappogue Castle 1951“, einen der zu der Zeit ältesten und seltensten Irish Whiskey für die Öffentlichkeit zugänglich. 1999 begann man dann, Single Malts als Jahrgangsabfüllungen herauszubringen. 2003 schließlich ging die „Great Spirits LLC“ in „Castle Brands“ auf. Heute gehört der „Knappogue Castle“ Irish Whiskey zu den wenigen unabhängigen Abfüllungen auf dem Markt.

Dieser 14-jährige „Knappogue Castle“ ist eine Vermählung von Whiskey aus ehemaligen Bourbon- und ehemaligen Sherry-Fässern, und wurde nicht kühlfiltriert und ungefärbt abgefüllt.
In der Farbe an verblichenes Kupfer erinnernd, begegnet er der Nase mit würzigen Sherry-Noten ganz im Vordergrund, saftig-reife Pflaumen und Aprikosen, darunter intensive Eichenholz-Noten und Malz, durchzogen von Vanille.
Am Gaumen zeigt er sich würzig und fruchtig, mit Brombeeren, reifen Äpfeln und einem Hauch Grapefruit. Aus dem Hintergrund treten langsam schwarzer Pfeffer und Piment hervor, begleitet von honigsüßem Malz und Ahornsirup, die diesen 14-jährigen „Knappogue Castle“ mit Würze und dunklen Früchten in seinen würzig-runden Abgang begleiten.

Geruch: würziger Sherry, saftig-reife Pflaumen, Aprikosen, intensive Eichenholz-Noten, Malz und Vanille
Geschmack: würzig, fruchtig, Brombeere, reife Äpfel, dezente Grapefruit, darunter schwarzer Pfeffer, Piment, honigsüßes Malz und Ahornsirup
Abgang: langanhaltend, süß, fruchtig und würzig