KINAHAN'S KASC

KINAHAN'S KASC

Fass ganz neu gedacht

Der “Kinahan’s L.L. Whiskey” ist einer der ältesten und erfolgreichsten Irish Whiskeys. Der Erfolg der Marke ging soweit, dass “Kinahan’s L.L.” zeitweise sogar der Inbegriff für Irish Whiskey überhaupt war, man den Hof Königin Victorias und später König Edwards VII. belieferte, und namentlich in einem der ersten Bücher über das Mixen von Cocktails erwähnt wurde. Doch die Pattison-Krise, der Tod George Kinahans, der erste Weltkrieg, die Prohibition und die Weltwirtschaftskrise führten Anfang des 20. Jahrhunderts zum Niedergang dieser Traditionsmarke. Beinahe einhundert Jahre später nahm die “Kinahan’s L.L. Whiskey Co.” im Jahre 2014 erneut ihre Arbeit auf mit dem erklärten Ziel, diesen traditionellen Irish Whiskey neu aufzulegen und an die Qualität und die damit verbundenen Erfolge vergangener Zeiten anzuknüpfen.
Der “Kinahan’s Kask Project” ist ein Blended Whiskey, mit dem “Kinahan’s” ganz eigene Wege bezüglich Fass-Reifung ging. Hier verwendet worden sind sog. “Hybrid-Fässer”, die aus Fassdauben insgesamt fünf unterschiedlicher Holz-Arten entstanden sind: amerikanische, französische, portugiesische und ungarische Eiche, dazu Kastanienholz. Damit erreichen den darin gelagerten Whiskey gleichzeitig eine ganze, bisher nie dagewesene Fülle von Holz-Aromen.

Dunkel Bernstein-farben, begegnet er der Nase mit reifen Pflaumen und süßen, saftigen Birnen dazu, rote Äpfel mischen sich darunter, tropische Früchte tauchen auf und eine feine, süße Karamell-Note mischt sich unter das üppige Bouquet.

Am Gaumen dann zeigt er sich würzig mit Vanille und Aromen von intensive geröstetem Eichenholz, dazu finden sich reife, saftige Mango vermengt mit den Aromen tropischer Früchte, dazu süße Milchschokolade und ganz dezent die Aromen von Rosinen und Trockenfeigen, die diesen “Kinahan’s Kask Project” in einen sanften, fein-würzigen und fruchtigen Abgang entlassen.

Geruch: reife Pflaumen, süße, saftige Birnen, rote Äpfel, tropische Früchte, fein süße Karamell-Noten
Geschmack: würzige Vanille, intensive geröstetes Eichenholz, reife, saftige Mango, tropische Früchte, süße Milchschokolade, feine Rosinen, Trockenfeigen
Abgang: mittellang, sanft, fein-würzig, fruchtig