Kammer-Kirsch Kirschbrand Barrique Bordeaux-Rotweinfass

gereift 0,50 Liter/ 46.00% Vol

nicht kühl gefiltert

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Menge

Kammer-Kirsch Kirschbrand Barrique Bordeaux-Rotweinfass

Edler Brand aus edlem Fass

Im Jahre 1909 schuf die Landwirtschaftskammer des Großherzogtums Baden eine Lehr- und Versuchsbrennerei in Oppenau, mit dem Ziel reine Schwarzwälder Obstbrände herzustellen und diese erfolgreich auf dem Weltmarkt bekannt zu machen. Seit 1923 als „Kammer-Kirsch“ bekannt, brennt und vertreibt man in Oppenau und Karlsruhe nun seit Jahrzehnten sehr erfolgreich Edelobstbrände.
Die Barrique-Serie nun zelebriert Brände, die in eigens angefertigten Fässern aus ganz speziellem Holz reifen durften. Auch für diese Reihe gilt, dass nur frische und vollreife Früchte Verwendung finden. Zwei Mal wird in alten Kupferbrennblasen destilliert, bevor der frische Brand in lasierten Tonkrügen und anschließend in ganz speziellen Fässern – hier in ehemaligen Bordeaux Rotwein-Fässern- in den wohltemperierten Kellern Kammer-Kirschs reift. Abgefüllt mit starken 46 Vol% und nicht kühlfiltriert, entstehen ganz besondere Fruchtbrände, deren Frucht- und Holz-Noten sich gegenseitig einmalig harmonisch komplimentieren.

In der Farbe erinnert der Kirschbrand aus dem ehemaligen Bordeaux Rotwein-Fass an goldenes Kupfer. In der Nase dann finden sich intensiv fruchtige Kirsch-Noten im Vordergrund, ein Hauch Zimt, darunter liegen zarte Eichenholz-Noten und eine herb-fruchtige Süße.
Dem Gaumen schmeichelt er rund, würzig, fruchtig und süß, mit vollem Kirsch-Aroma, begleitet von dezenten Rotwein- und Eichenholz-Aromen, bevor dieser ganz besondere „Kammer-Kirsch Barrique Kirschbrand aus dem Bordeaux Rotwein-Fass“ würzig-trocken ausklingt.

 

Steckbrief

Bezeichnung
Kirschbrand
Marke
Kammer-Kirsch
Bestellnummer
X214-0015-1
Kategorie
Edle Brände
Land
Deutschland
Region
Schwarzwald
Inhalt
0,50 Liter
Vol%
46.00%

Deklaration

Bezeichnung: Kirschbrand

Lebensmittel-Unternehmer: Kammer-Kirsch GmbH - Hardtstraße 35-37, 76185 Karlsruhe

Land: Deutschland

Inhalt: 0,50 Liter

Vol-%: 46.00%

Farbstoff: ohne Farbstoff

Kammer-Kirsch

Beheimatet im Badischen, entstanden die Anfänge der Kammer-Kirsch Brennerei im Jahre 1909, als die badische Landwirtschaftskammer vom damaligen Landtag den Auftrag erhielt, eine Lehr- und Versuchsbrennerei in Oppenau in Betrieb zu nehmen. Das Ziel sollte die Herstellung und erfolgreiche Vermarktung eines reinen Schwarzwälder Kirschwassers sein. Denn die Bezeichnung „rein“ traf auf die allerwenigsten, zu diesem Zeitpunkt verfügbaren Kirschwasser zu.
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