Glenmorangie Cake

Tokaja Dessert Wine Cask Finish 0,70 Liter/ 46.0% vol

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Menge

Glenmorangie Cake

Süße Erinnerungen/Kuchen der Kindheit in Whisky übersetzt

Glenmorangie ist heute unter anderem bekannt für seine Pionierarbeit im Zusammenhang mit Fassreifung, und überrascht immer wieder mit ganz besonderen, spannenden Abfüllungen. Der dort gebrannte Whisky stammt aus ungewöhnlich hohen (8 m) Brennblasen, nicht zuletzt deretwegen der Whisky Glenmorangies besonders weich ist. Eine ganz besondere Abfüllung, weil eine Herzensangelegenheit von Glenmorangies „Malt Master“ Dr. Bill Lumsden ist der „Glenmorangie A Tale of Cake“. Neben Whisky sind süße Kuchen die zweite große Leidenschaft von Bill Lumsden. Die Verbindung dieser beiden Leidenschaften nun ist der „Glenmorangie A Tale of Cake“, mit dem es auf einmalige Art und Weise gelungen ist, Kuchen in Whisky zu übersetzen.
Initial in ex-Bourbon-Fässern gelagert, verbrachte dieser Glenmorangie zusätzlich eine gewisse Zeit in Fässern, die zuvor Tokajer enthalten hatten. Dieser ungarische Dessert-Wein stammt ausschließlich aus dem Tokajer-Weinbaugebiet im Norden Ungarns und wird dort aus weißen, spät reifenden Trauben hergestellt, die vor ihrer Lese – wetterabhängig - durch Edelfäule (Botyris cinera) eine natürliche Konzentration ihrer Zucker erfahren haben. Das Ergebnis ist ein dunkelgoldener Wein mit üppiger, Honig- und Sirup-artiger Süße und intensiven Frucht-Noten.
Der „Glenmorangie A Tale of Cake“ wurde wie üblich weder kühlfiltriert noch gefärbt und mit kräftigen 46 Vol% Alkoholgehalt abgefüllt.

Leuchtend rotgolden in der Farbe begegnet er der Nase vielschichtig, mit Passionsfrucht, Pfirsich, Mango und Birne, darunter frisch gebackenes Brot, saftiges Eichenholz und fein mineralische Noten gepaart mit Akazienhonig, sanfter Vanille, Mandeln und ein wenig Milchschokolade.

Am Gaumen dann zeigt er sich vollmundig und herb-würzig, Kuchen-süß mit Honig, weißer Schokolade, gerösteten Mandeln, Vanille und Birnen, balanciert von fein herber Orange und einem Hauch Menthol, das diesen „Glenmorangie A Tale of Cake“ in einen Marmelade-süßen, schokoladigen und nussigen Abgang begleiten.

Geruch: vielschichtig, Passionsfrucht, Mango, Pfirsich, Birne, frisch gebackenes Brot, saftiges Eichenholz, feine mineralische Noten, Akazienhonig, sanfte Vanille, Mandeln, etwas Milchschokolade
Geschmack: vollmundig, herb-würzig, Kuchen-süß, Honig, weiße Schokolade, geröstete Mandeln, Vanille, Birnen, fein-herbe Orange, etwas Menthol
Abgang: anhaltend, süße Marmelade, Schokolade, nussige Aromen

 

 

Steckbrief

Bezeichnung
Whisky
Marke
Glenmorangie
Bestellnummer
G121-0133
Kategorie
Single Malt
Land
UK (Schottland)
Region
Schottland (Northern Highlands)
Abfüller
Original
Kaltfiltrierung
Nein
Inhalt
0,70 Liter
Alkohol
46.0% vol

Deklaration

Bezeichnung: Whisky

Lebensmittel-Unternehmer: Glenmorangie Distillery Tain Ross-shire IV19 1PZ/GB

Land: UK (Schottland)

Inhalt: 0,70 Liter

Alc.: 46.0% vol

Farbstoff: ohne Farbstoff

Glenmorangie

(Tal der tiefen Ruhe)

Die Glenmorangie Brennerei liegt am Ortsrand von Tain, einer kleinen Stadt an der Nordost-Küste Schottlands am Dornoch Firth in Ross-shire. Der Name ist gälischen Ursprungs und leitet sich ab von – da scheiden sich die Geister - Gleann Mòr na Sìth, übersetzt etwa so viel wie „Tal der Ruhe“, oder Gleann Mór-innse, dem „Tal der großen Wiesen“.

Die Geschichte der Brennerei in der Gegend reicht weit zurück....

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