Castagner Fuoriclasse Leon Prosecco

Castagner Fuoriclasse Leon Prosecco

Leichtfüßiger Hochgenuss

In der Provinz Treviso liegt mitten im Herzen eines der besten Weinanbau-Gebiete Italiens die Castagner Destillerie. Gegründet von Dr. Roberto Castagner, führt der Diplom-Oenologe sein Unternehmen heute gemeinsam mit seinen beiden Töchtern und Carlo, seinem Neffen. Neben der Herstellung einer Reihe international immer wieder ausgezeichneter Grappa treibt man die Branche mit der stetigen Weiterentwicklung bestehender Techniken und immer wieder innovativ-kreativen Ideen voran.
In Castagners Reihe „Fuoriclasse“ (zu Deutsch so viel wie „Champion“) sind die klassischen Grappa im Alter zwischen drei und 20 Jahren, sowie Rebsorten-reine Produkte vereint. Der „Castagner Fuoriclasse Leon Prosecco“ wird aus den Trestern der Rebsorte Glera, die bis zum Jahr 2009 unter der Bezeichnung Prosecco bekannt war, gebrannt. Hintergrund dieser Namensänderung war die Bestrebung der italienischen Regierung, aus dem „Prosecco“, jenem Perlwein aus der Glera-Traube eine geschützte Herkunftsbezeichnung zu machen.

Kristallklar in der Farbe, begegnet er der Nase weich, blumig und fein-fruchtig mit weißen Pfirsichen und einem Hauch Jasmin- und Magnolienblüten.
Am Gaumen dann zeigt er sich gewohnt weich und zugänglich, mit feinen, süß-fruchtigen Aromen und einer angenehm zartgliedrigen Würze darunter, die fein nachhallt.

Geruch: weich, blumig, fein-fruchtig, weiße Pfirsiche, etwas Jasmin- und Magnolienblüten
Geschmack: weich, zugänglich, süß-fruchtige Aromen, zartgliedrige Würzigkeit
Abgang: feingliedrig, blumig-frisch