Carl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Kabinett

Carl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Kabinett

Ein feiner, vollmundiger Riesling

Dieser „Berg Roseneck Riesling Kabinett“ stammt aus dem Weingut Carl Erhard, beheimatet  in der uralten Kulturlandschaft Rheingau in Rüdesheim am Rhein, in einem der ältesten Weinbau-Regionen der Bundesrepublik Deutschland. Hier baut in fünfter Generation Carl Erhard vorwiegend Riesling- und Spätburgunder-Trauben auf sieben Hektar Weinberg an. Nach der Handlese dürfen die Trauben bei 18 °C über sieben Wochen spontan vergären und bis zu 17 Monate lagern, bevor dieser Riesling für den Verkauf abgefüllt wird.

Fein gelblich-grün im Glas, prägen zunächst Zitrus und Pink Grapefruit das Bouquet, süß und sehr saftig am Gaumen mit vollreifen Äpfeln und süßer Ananas, dazu frische, weiße Trauben und eine feine Nussigkeit im Ausklang, vermengt mit etwas Mandarine.

Rebsorte: Riesling (100%)
Ausbau: Spontanvergärung bei 18 °C, Gärdauer 7 Wochen
Restzucker (g/L): 35,4
Säure (g/L): 9
Trinktemperatur: 8-10 °C

Empfehlung: zu weißem Fleisch und Fisch ein Highlight, als Begleiter der leichten Sommerküche, zu grünen Salaten oder als Begleiter warmer Sommerabende